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151
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31
天然アブシジン酸で「着色したのに味が悪い」はなぜ？
現代農業：
2008年05月号 216ページ～219ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
植物ホルモン新時代（3）
執筆者：
禿泰雄 （有）バル企画
地域：
作目：
32
ムラサキ染め
現代農業：
2009年1月号 326ページ～331ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
集落営農 転作もの語り（4）
執筆者：
編集部
地域：
大分県竹田市
作目：
33
カラフルな三色！ジャガイモようかん
現代農業：
2013年11月号 302ページ～303ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
くだものと野菜で農家スイーツ
連載タイトル：
執筆者：
鈴木能里子
地域：
北海道網走市
作目：
34
作物の色とは？
現代農業：
2014年2月号 72ページ～77ページ
特集タイトル：
色品種の便利帖
上位タイトル：
色品種で健康
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
35
ベニバナ
現代農業：
2022年6月号 268ページ～269ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
薬草・薬木を育てる（6）
執筆者：
平出サトコ
地域：
長野県原村
作目：
36
放線菌（生態と働き）
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞V 土壌における養分の動態＞土壌生物の生態と働き
執筆者：
蘭道生
執筆者所属：
農林水産技術会議事務局
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
37
覆輪「色流れ」の要因と対策
技術大系
サブタイトル：
1・2年草＞主な1・2年草＞ユーストマ＞技術の基本と実際
執筆者：
福田直子
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構花き研究所
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
38
生育と生理・生態（カトレア）
技術大系
サブタイトル：
ラン＞カトレア＞栽培の基礎
執筆者：
松井鋳一郎
執筆者所属：
岐阜大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
39
着色の進み方と左右する条件
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞本圃での生育と栽培＞果実の発育と品質
執筆者：
今田成雄
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
40
III カブの形態，性質
技術大系
サブタイトル：
カブ＞基礎編＞カブ＝植物としての特性
執筆者：
青葉高
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
41
5 卵用鶏の生理と飼育技術
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／農業入門／こども
42
最新の科学をもとに昆虫との共存と新しい利用の道を描く
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
自然教育活動 1998年02月号 41ページ
執筆者：
梅谷献二
執筆者所属：
（社）農林水産技術情報協会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
43
イチゴ産地で好評の生徒がつくったウイルスフリー苗
食農教育
上位サブタイトル：
バイオテクノロジーと農業教育
連載タイトル：
特集タイトル：
続・バイテクとコンピュータを農業教育にどう生かすか
出典：
農業教育 1987年12月号 8ページ
執筆者：
柴田富男
執筆者所属：
栃木県立鹿沼農業高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
44
「特産品の商品化」で意欲を引き出す加工・流通学習
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
農と食の連携・発信で生徒が変わる ―農高は「食農教育」の発信地―
出典：
農業教育 1997年12月号 14ページ
執筆者：
清水良三
執筆者所属：
滋賀県立八日市南高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
45
「農業科学基礎」の教材にピッタリ 「ビデオ版 そだててあそぼう 第一集」の構成と内容
食農教育
上位サブタイトル：
農業生物の特徴と栽培・利用のポイントがひと目でわかる
連載タイトル：
特集タイトル：
「農業科学基礎」の指導計画と授業プラン
出典：
農業教育 2003年06月号 52ページ
執筆者：
農文協マルチメディア部
執筆者所属：
農山漁村文化協会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
46
農高へのイメージをがらりと変えた体験講座「阿波農まるかじり」
食農教育
上位サブタイトル：
私が農高と出会ったとき
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 農業高校へ行こう！
出典：
食農教育 2006年03月号 44ページ
執筆者：
三橋和博
執筆者所属：
徳島・阿波市教育研究所（前吉野中学校教諭）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
47
郷土自慢のタネを全国に発送！ 日野菜プロジェクト
食農教育
上位サブタイトル：
地域で―地場品種で広がる「たねットワーク」
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典：
食農教育 2006年05月号 62ページ
執筆者：
小嶋和宏
執筆者所属：
滋賀・東近江市立愛東南小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
48
［地域条件を生かす経営戦略］ ダイズと米を活用した地域おこし
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞水田転作作物活用型
執筆者：
秋山美展
執筆者所属：
秋田県総合食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
49
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 乾燥
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞乾燥
執筆者：
土田茂
執筆者所属：
仙波糖化工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
50
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 貯蔵
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞充填・包装，貯蔵
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
51
［品質保持，衛生管理，包装］ 現場で生かす食品の品質変化の基本視点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
52
［もち］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
知野秀次
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
53
［もち］ 膨らまし粉一切なしでもコシのあるかきもち：石川県・林農産
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
林浩陽
執筆者所属：
有限会社林農産
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
54
［もち］ 事例 松皮色素入りもち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
松の香りと味がする伝統食品・松皮餅
執筆者：
佐々木ハツ
執筆者所属：
秋田県本荘地域農業改良普及センター
地域：
秋田県矢島町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
55
［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
56
［漬物］ 素材一つひとつに手間をかけたしば漬：茨城県・すいふひまわり工房
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
山本寿江／寺門純子
執筆者所属：
すいふひまわり工房／茨城県常陸太田農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
57
［着色料］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
58
［ジャム・マーマレード］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
津久井亜紀夫／石川寛子
執筆者所属：
東京家政学院短期大学／武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
59
［化粧品］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
石けん・浴用剤・化粧品など
執筆者：
安間節子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
60
［アマランサス］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
根本和洋
執筆者所属：
信州大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
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