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［用語解説］
納豆菌（なっとうきん）
名前のとおり納豆ができるときに働く菌で、タンパク質やデンプン、脂肪を分解する力が強く「分解屋」の異名を持つ好気性菌。分類上は、バチルス属のなかの枯草菌の仲間で細菌の一種。 田んぼや湿地を好み、ワラや枯れ草などにすみつく。pH７～８の弱アルカリを好む。「宇宙から来た菌」「世界最強の菌」と呼ぶ人もいて、高温や低温、乾燥などの悪条件……
（つづきを読む）
検索結果：
193
件のデータが見つかりました。（5件のビデオが含まれます）
1
［納豆］ ■納豆菌の選択肢を広げるために―自然界からの納豆菌の検索
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞素材選択＞素材選択のポイント
執筆者：
熊田薫
執筆者所属：
つくば国際短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
2
納豆菌栽培でタマネギベト病を抑えた
現代農業：
2016年12月号 88ページ～89ページ
特集タイトル：
畑の菌力強化大作戦
上位タイトル：
菌力で作物をガードする
連載タイトル：
執筆者：
曽根輝宏 淡路ゆうき耕房・（株）佑宜
地域：
兵庫県
作目：
3
納豆菌散布でニンニクの春腐病をバッチリ防除
ビデオクリップ
作品名：
編集部取材ビデオ
巻タイトル：
『現代農業』2023年6月号
再生時間：
4:14
ポイント数：
0
4
［納豆］ ■納豆菌の分離と選抜―地域食品としての納豆の開発を目指して
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞素材選択＞素材選択のポイント
執筆者：
細井知弘
執筆者所属：
東京都農林総合研究センター・食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
5
［納豆］ ■地場産納豆菌を利用した新製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞新商品開発例
執筆者：
伊部さちえ
執筆者所属：
大山豆腐株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
6
歯周病にも効果あり
現代農業：
2011年6月号 118ページ～120ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
人間の体にもいい
連載タイトル：
執筆者：
螺良修一 螺良歯科医院
地域：
栃木県宇都宮市
作目：
7
納豆でキクの白サビ病を封じ込めた
現代農業：
2011年6月号 58ページ～65ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
納豆を防除に使う
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
愛知県田原市
作目：
8
納豆菌の力
現代農業：
2016年10月号 148ページ～150ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ボカシ肥料も土も作物も好調 納豆菌で納得の効果
連載タイトル：
執筆者：
高橋成典／杉本好一
地域：
栃木県宇都宮市／千葉県富里市
作目：
9
納豆菌の水
現代農業：
2016年10月号 151ページ～151ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ボカシ肥料も土も作物も好調 納豆菌で納得の効果
連載タイトル：
執筆者：
宮之原綾子 （株）しか屋
地域：
鹿児島県鹿児島市
作目：
10
納豆菌とその仲間たち
現代農業：
2011年6月号 106ページ～107ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
11
納豆・納豆菌のパワー
現代農業：
2011年6月号 68ページ～73ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
納豆を防除に使う
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
12
その肥料をふると、アブラムシがいなくなる
現代農業：
2011年6月号 94ページ～99ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
病気が減る 納豆堆肥・納豆ボカシ
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
香川県坂出市／香川県高松市
作目：
13
ヨトウムシが死ぬ!? 菌密度を高めた納豆菌液の実力
現代農業：
2012年6月号 127ページ～129ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
好調！納豆＆えひめAIで減農薬
連載タイトル：
執筆者：
三栖谷耕一 （株）徳島有機ファーム
地域：
徳島県徳島市
作目：
14
納豆菌液でイネの縞葉枯病を撃退
現代農業：
2017年6月号 200ページ～201ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
大規模農家も実感 畑の菌力アップで、病原菌のやる気ダウン
連載タイトル：
執筆者：
松田清隆
地域：
北海道深川市
作目：
15
納豆菌の力―活性の高い複数種の枯草菌を選別ブレンド
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞微生物資材＞微生物資材の利用
執筆者：
斎藤太一
執筆者所属：
株式会社エーピー・コーポレーション
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
16
極上発酵肥料は納豆菌の取り込みがポイント
現代農業：
1996年12月号 80ページ～82ページ
特集タイトル：
発酵食品「納豆」の元気をいただく
上位タイトル：
農業利用も最高
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男
地域：
福島県いわき市
作目：
17
田植え後は米ヌカで乳酸菌、出穂45日前からはモミガラ灰で納豆菌を増殖
現代農業：
1998年07月号 176ページ～183ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
菌の働き診断、イネの生育診断と手当て
連載タイトル：
田んぼの四季、イネの生育に合わせた「菌力」アップ法（1）
執筆者：
薄上秀男
地域：
福島県いわき市
作目：
18
“効く”納豆、見つけた！ ニラの灰色カビ病を納豆防除
現代農業：
2009年6月号 111ページ～117ページ
特集タイトル：
農薬代を安くする技を探せ！
上位タイトル：
農薬代を安くする技 納豆防除
連載タイトル：
執筆者：
田村雄一 ＴＡＭファーム
地域：
高知県佐川町
作目：
19
土がフワフワになったのは酵母菌と納豆菌のおかげ
現代農業：
2021年10月号 65ページ～69ページ
特集タイトル：
みんなで考えた 有機農業ってなに？
上位タイトル：
それは、菌と仲良くする農業
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
佐賀県唐津市
作目：
20
納豆菌で減農薬（トビラ）
現代農業：
2011年6月号 52ページ～53ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
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