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3620
件のデータが見つかりました。
151
ずぼぬき
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞野菜、山菜 157ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
かまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞日常つくるたべもの 323ページ
執筆者：
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
奥羽山系（田沢湖）
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
154
でんがくと刈上げもちにみる盆地の味わい――村山盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
村山盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
155
月山山麓豪雪地の食――庄内山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
庄内山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
156
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 163ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
157
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 207ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
158
子どもと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 340ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
159
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞漬物 235ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
160
熊の解体と胆
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
現金収入源となるお蚕と麻と炭焼き
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 106ページ
執筆者：
篠原敏子 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
木の実、果実
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 198ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
えびし
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞大麦、小麦 38ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 90ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
165
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 192ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
甘藷、里芋
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 254ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞こうこ 268ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
練馬大根のたくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 216ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
そば
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞雑穀、とうもろこし 236ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 322ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
171
かたもち
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ちまき、だんご、もち 40ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
たくわん漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 54ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
松里村のころ柿
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 110ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
塩山市
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
174
浅尾大根のたくわん漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞浅尾大根 214ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
もろこし
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 258ページ
執筆者：
三浦アサ子
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
176
かぶ菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 126ページ
執筆者：
米山由子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 127ページ
執筆者：
米山由子
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 217ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞小麦、大麦 268ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
180
合掌づくりとどぶろく祭りの里――飛騨白川の食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
飛騨白川
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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