検索結果：560件のデータが見つかりました。

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「雪よ降れ降れ、どんどん積もれ、木ある米ある」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき　67ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
152
するめ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞いか　179ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
153
かにみそ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚貝の料理　248ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
154
年越しの運気そばで新年にかける――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――節季貸しの交渉をすませて迎える新春　269ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
155
婚礼と食事［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　339ページ
- 執筆者：大和千鶴子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
156
さざえのつぼ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞貝　91ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
157
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　288ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
158
魚貝、海草［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　74ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
159
盆に白もち、さんしょうもち──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞夏──田と蚕の忙しさ、祭りと盆のごちそうで骨休め　200ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
160
やえこ［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞沖料理　294ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
161
焼きはや［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞魚のとり方、食べ方　189ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
162
ひぼかし［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞魚の料理　331ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市志賀島　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：海の幸に潤う島の日常の食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
163
だご汁、甘いだご汁［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞小麦　80ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
164
はだらのぽんぽこ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞寒いときがしゅんの近海もの　89ページ
- 執筆者：辻ふさ子
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
165
たいの姿焼き［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞その他の魚　182ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
166
焼きあご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞あご料理　183ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
167
あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ　32ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
168
どんかっちょの炭火焼き［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞川の魚や貝　60ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
169
大根や里芋のおいしい時期――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し　124ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
170
あじの火ぼかし［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞鶏と卵、海産物、たにしなど　189ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
171
とっぴーの群れ飛ぶ、争いごとのない島［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　236ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
172
しゅんの大根をさまざまに利用――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞冬――年の数だけむーちーを食べて、寒さを吹き飛ばす　29ページ
- 執筆者：池宮照子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市　
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
173
うちばにーのすーちきー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞魚料理、海草料理　50ページ
- 執筆者：長嶺恵美子
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市　
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
174
とれたての麦で力をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞春――小麦、にんにくの収穫に追われる日々　208ページ
- 執筆者：与那覇ハル嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
175
うぼでの素焼き［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類　121ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
176
大根と里芋が主役――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る　139ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
177
あぶりあゆ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞田や川の魚貝の料理　186ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
178
とれたての麦をごはんやかゆに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――時化も暑さもなんのその、がんばる女衆　235ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
179
焼いたさえらに、みかんをしぼる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞秋――大忙しのいも掘り、えび網、さえら網漁　242ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
180
はげの焼きあて［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞海の魚　270ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども