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お煮しめ、がめ煮［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食　343ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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出生から成人まで［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　345ページ
- 執筆者：中村正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：出生から成人までページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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大豆、小豆、その他の豆類［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　175ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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新小麦でつくるまんじゅう、そうめん、うどん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで　87ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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大豆［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　107ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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生豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆　107ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
217
煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々　189ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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修正鬼会の日が、おせちで祝う正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――夜なべに寒さ忘れて七島藺のむしろ打ち　286ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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正月は、白飯と塩ぶりつきの祝い膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――なば木入れに明け暮れる　19ページ
- 執筆者：高橋芳子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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豆類［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　39ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども