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61
- 食全集
- 出典：大分の食事＞魚の料理いろいろ 93ページ
- 執筆者：稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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62
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞ 339ページ
- 執筆者：濱川典昭
- 執筆者所属：
- 地域：日南市
- 地域区分：宮崎の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの宮崎――変化に富んだ神々の里の食文化ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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63
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞ 285ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
