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61
- 食全集
- 出典:大分の食事>魚の料理いろいろ 93ページ
- 執筆者:稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:南海部郡鶴見町
- 地域区分:豊後水道沿岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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62
- 食全集
- 出典:宮崎の食事> 339ページ
- 執筆者:濱川典昭
- 執筆者所属:
- 地域:日南市
- 地域区分:宮崎の食とその背景
- 内容区分:日本のなかの宮崎――変化に富んだ神々の里の食文化ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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63
- 食全集
- 出典:和歌山の食事> 285ページ
- 執筆者:古川慶次
- 執筆者所属:
- 地域:東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分:熊野灘の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども