-
241
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞漬物 315ページ
- 執筆者：伊藤壽子
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
242
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物 147ページ
- 執筆者：中川甫
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
243
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物、なれずし 204ページ
- 執筆者：西村謙二 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
244
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 106ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
245
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 106ページ
- 執筆者：秋永紀子 倉持 正実
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
246
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物、なれずし 204ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
247
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜の漬物 300ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
248
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 65ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
249
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 65ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
250
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 67ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
251
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 120ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
252
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 122ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
253
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 268ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
254
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物 214ページ
- 執筆者：尾上治子
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
255
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物 280ページ
- 執筆者：大河内滋子
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
256
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物 322ページ
- 執筆者：小藤政子
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
257
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞漬物 146ページ
- 執筆者：藤原君子
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
258
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞漬物 190ページ
- 執筆者：谷口喜代子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
259
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞漬物 279ページ
- 執筆者：北村純江
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
260
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞漬物 163ページ
- 執筆者：山本清子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
261
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞漬物 294ページ
- 執筆者：森沢史子
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
262
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞漬物 132ページ
- 執筆者：舩橋睦子
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
263
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞漬物 133ページ
- 執筆者：舩橋睦子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
264
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞漬物 185ページ
- 執筆者：遠藤花枝
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
265
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物 238ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
266
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物 238ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
267
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞漬物 223ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
268
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞漬物 304ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
269
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞漬物 305ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
270
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 77ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
