検索結果：66件のデータが見つかりました。

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葬儀と食事［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　342ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
32
冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　350ページ
- 執筆者：上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
33
のり巻き［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞ごはんのいろいろな食べ方　44ページ
- 執筆者：高橋みちよ
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
34
大豆、その他の豆類［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　51ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
35
虫送り、ねぶた祭りのにぎわい――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞夏――昼はいも掘り、夜はいわしのしめ粕づくり　104ページ
- 執筆者：村上ウメ子
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
36
葬儀と食事［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　343ページ
- 執筆者：森山泰太郎,小熊健
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
37
二穀飯、三穀飯など［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　42ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
38
大豆［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　58ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
39
本膳の豆腐料理［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞豆腐とじんだ　127ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
40
お産と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　345ページ
- 執筆者：藤田秀司,長崎京子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：お産と食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
41
羽黒山修験者の食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　301ページ
- 執筆者：木村正太郎千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東田川郡羽黒町・立川町　
- 地域区分：山形の歴史風土と食事
- 内容区分：羽黒山修験者の食ページ数（ポイント数）：11専門館：食・くらし／こども
42
金沢商家のふだんの食事［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　37ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
43
六つの地域とその特徴［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　340ページ
- 執筆者：福島義明小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：山梨の食とその背景
- 内容区分：六つの地域とその特徴ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
44
豆［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　251ページ
- 執筆者：徳井賢
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町　
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
45
滋賀の祭りや行事の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　312ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：栗太郡栗東町他　
- 地域区分：滋賀の祭りと街道筋の食べもの
- 内容区分：滋賀の祭りや行事の食べものページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
46
婚礼のならわしと食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　329ページ
- 執筆者：堀越昌子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：祝いごとの食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
47
暑気ばらいの水無月は新麦で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――半夏生から地蔵供養まで　28ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
48
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　69ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京のおばんざい――食に生きる町衆のくふうページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
49
葬儀の習慣と食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　336ページ
- 執筆者：畑明美
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
50
おひなさんの好物は、わけぎとたにしのお酢あえ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ　82ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
51
夏祭りははもづくし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――蒸し暑さを吹きとばす夏祭り　120ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
52
たこ、押しずしで豊作を祈願する夏祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――水と汗でびしょぬれの水やり作業　158ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
53
精霊をつきっきりでまつるお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――ひのき笠、ござみのつけて、五番草取り　263ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
54
大豆、小豆、その他の豆［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　273ページ
- 執筆者：大河内滋子
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
55
伊勢音頭を歌って知らせるいわしの大漁――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け　301ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
56
さえれずし、あゆずし［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞米　277ページ
- 執筆者：森沢史子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村　
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
57
東大寺の修二会と「結解料理」［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　303ページ
- 執筆者：田中敏子千葉寛＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：奈良市　
- 地域区分：古都奈良の宗教風土と味
- 内容区分：宗教風土と食べものページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
58
薬師寺花会式・鬼のごちそう［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　308ページ
- 執筆者：田中敏子
- 執筆者所属：
- 地域：奈良市　
- 地域区分：古都奈良の宗教風土と味
- 内容区分：宗教風土と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
59
7つの地域の食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　342ページ
- 執筆者：花〓《さき》憲子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奈良の食とその背景
- 内容区分：奈良の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
60
お盆を中心に忙中のひと休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――田の草取りから秋の彼岸まで　183ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども