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780
件のデータが見つかりました。
91
大根の干し葉の炒めもの
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>野菜、山菜 301ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
92
なすの油味噌
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>野菜、山菜 302ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
93
ふきの油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>野菜、山菜 303ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
94
鉄火味噌
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>味噌 309ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
95
しそ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>味噌 310ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
96
牛肉のカツレツ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>洋食の定着 330ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
札幌市
地域区分:
札幌の食
内容区分:
洋食の定着
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
97
馬鈴薯のコロッケ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>洋食の定着 331ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
札幌市
地域区分:
札幌の食
内容区分:
農民の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
98
なべすりもち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>だんご、しとぎなど 47ページ
執筆者:
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
99
豆腐粕煎り
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>大豆利用のしくみ 52ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
100
焼きなす
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜の料理 56ページ
執筆者:
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
そばもち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば、あわ、きび 117ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
102
ささげのでんぶ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 128ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
103
玉菜のでんぶ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 128ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
なす焼き
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 129ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
105
もやしでんぶ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 130ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
106
みずの油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 132ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
107
ひじきの油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>海草の食べ方 140ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
今別の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
108
焼きするめ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>魚貝の食べ方と保存のしかた 145ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
今別の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
109
きらず煎り
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>大豆 185ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
110
煮えっこ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜、きのこ類 187ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
111
けんちん汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜、きのこ類 189ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
てんぽせんべい
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>小麦 321ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
かすおもし
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>おつこ 64ページ
執筆者:
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
114
切干し大根の炒め煮
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>野菜、山菜 156ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
115
さがの吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>海産物、魚貝類 162ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
116
ふすべもち
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>もち料理 207ページ
執筆者:
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
117
げんべた
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>小麦を使った料理 212ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
118
ぶなめえあごとなすの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 305ページ
執筆者:
雨宮長昭
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
119
小なべ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>大麦、小麦 46ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
120
油豆
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>大豆、小豆 99ページ
執筆者:
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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