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270
件のデータが見つかりました。
121
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞川魚、貝類 268ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
122
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞漬物 65ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
123
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞漬物 256ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
124
山小屋の食事・朝昼晩
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 324ページ
執筆者：
塩崎道子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡片品村
地域区分：
尾瀬の山小屋の食事
内容区分：
山小屋の食事・朝昼晩
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
125
炭焼きには合わせめんぱに五合飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――朝っぱか薪刈り、夜は焼いた炭をたいまつがわりに山を下りる 17ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
126
おかゆ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞日常食とお三時 284ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
127
暑い日のごちそうはあじのたたきなます――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――焼ける浜での網仕事 29ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
128
もろこしだんご、ところてんがこじや――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――旦那衆は旅漁に、おっかあは行商に 69ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
129
塩漬らっきょう
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 90ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
130
しょうがの赤漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 91ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
131
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 91ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
132
はりはり大根
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 91ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 234ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
134
ふなの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞川や池、田の魚貝 262ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
鴨の鉄火飯やうさぎ肉の煮つけに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――麦踏みは富士西に吹かれて 298ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
136
ふなのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 317ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 317ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
138
夏――潮干狩り、梅干しづくり、盆の行事
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 58ページ
執筆者：
近藤栄子
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
139
たくさんとれるなすをさまざまに料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――潮干狩り、梅干しづくり、盆の行事 58ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
140
お精霊さまには、なす入りのすいとん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――潮干狩り、梅干しづくり、盆の行事 60ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
141
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 127ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
野澤家の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
あついあついと、実だくさんのだんご汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――しきたりを大切にする七夕やお盆 164ページ
執筆者：
黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
143
さつま飯に豆料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――稲刈りのあとも、まだまだ続く農作業 168ページ
執筆者：
黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
144
寒ぶなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞川魚、貝、いなご 184ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
145
早朝から野菜のてんぷらを揚げる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――忙しくなる畑仕事、精のつく食事づくり 193ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
146
たんとふかしたさつまを朝も昼も――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――3時起きで荷車に肥俵積んで麦播きに 152ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
147
忙しい1日のはじまりをしじみの味噌汁で元気づけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし 183ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
148
山弁当を持って日の出前からみかん山へ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――年内は山でみかんもぎ、年明けからはぶり漁で活気づく 251ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
149
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 322ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
出産
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 330ページ
執筆者：
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産育の食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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