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らっきょう漬［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞漬物　289ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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カキ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：くだもの別加工のいろいろ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（4）くだもの　　66ページ
- 執筆者：矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
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一、「小さな加工」の個性を生かす経営戦略の着眼点と実際
- 食農教育
- 上位サブタイトル：II　「小さな加工」――経営・販売の工夫のしどころ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
- 出典：農村文化運動　2007年01月号　64ページ
- 執筆者：小池芳子
- 執筆者所属：（有）小池手造り農産加工所代表
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：19専門館：農業総合
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［非発酵果実酢］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二／今田節子
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター／ノートルダム清心女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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特殊鶏卵の種類と飼養の特徴
- 技術大系
- サブタイトル：採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
- 執筆者：武政正明
- 執筆者所属：農林水産省畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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〈勘助白桃など〉八名流一文字低樹高（2m）栽培　収穫直前まで摘心作業をつづけ良質の結果母枝を確保　愛知県新城市　河部義通（76歳）
- 技術大系
- サブタイトル：モモ＞精農家のモモ栽培技術
- 執筆者：河部義通
- 執筆者所属：愛知県実際家
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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村に40人雇用の加工会社「自然食は自然色」をモットーに大繁盛
- 現代農業：1990年07月号　136ページ～141ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：村に仕事をおこす
- 執筆者：松下清雄　
- 地域：山形県羽黒町　　
- 作目：
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在来柿の酢でまちおこし
- 現代農業：1993年09月号　270ページ～271ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：いろいろアルぞ、これからのカキ栽培
- 連載タイトル：
- 執筆者：笹村研司　秀月堂
- 地域：　　
- 作目：
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つくってみよう果実酢！
- 現代農業：2002年09月号　80ページ～91ページ
- 特集タイトル：秋の果物で酢をつくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／倉持正実（撮影）／赤松富仁（撮影）　
- 地域：　　
- 作目：
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キムチ汁こそ、乳酸菌の宝庫！
- 現代農業：2003年05月号　62ページ～67ページ
- 特集タイトル：おもしろいからやめられない自然農薬
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：西田栄喜　
- 地域：　　
- 作目：
161
新梢管理、後半　直立枝の切り落とし、側枝の誘引を
- 現代農業：2003年09月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：目指すは100歳　健康果樹園　脚立いらずのモモ八名流（5）
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
162
来年のための収穫後せん定
- 現代農業：2003年11月号　194ページ～197ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：目指すは100歳　健康果樹園　脚立いらずのモモ八名流（6）
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
163
摘心以外の管理について
- 現代農業：2003年12月号　194ページ～197ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：目指すは100歳　健康果樹園　脚立いらずのモモ八名流（7）
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
164
私はこの酢を使っています
- 現代農業：2004年04月号　105ページ～105ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：大分県国東町／長野県小諸市／岐阜県美濃加茂市　　
- 作目：
165
黒こうじで手づくり有機酸
- 現代農業：2004年06月号　116ページ～121ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：絶好調！　酢・木酢・自然農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：永田勝也　
- 地域：千葉県山武町　　
- 作目：
166
農家のための農産加工受託会社　小池手造り農産加工所のラベル・ビンの工夫
- 現代農業：2004年07月号　92ページ～97ページ
- 特集タイトル：「商品化」術に磨きをかける
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：
167
トマト・キュウリ　「天恵緑酢」「柿酢」で、葉が厚く病害虫に強い樹体に
- 現代農業：2005年06月号　136ページ～137ページ
- 特集タイトル：農薬に頼らない防除法　最新ハンドブック
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県豊科町　　
- 作目：
168
ハチ刺されに渋柿酢
- 現代農業：2005年12月号　35ページ～35ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ちょっといい話
- 執筆者：農文協普及部／こうま・すう（画）　
- 地域：愛知県田原市　　
- 作目：
169
サクランボ酢、ラ・フランス酢で果樹の減農薬、成功！
- 現代農業：2007年06月号　91ページ～95ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わが家はやっぱり自然農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：遠藤成穂子　
- 地域：山形県東根市　　
- 作目：
170
出荷できない果実で手作り酢
- 現代農業：2007年06月号　92ページ～92ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わが家はやっぱり自然農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：遠藤成穂子　
- 地域：山形県東根市　　
- 作目：
171
モロヘイヤのアブラムシ除けに自家製柿酢
- 現代農業：2008年11月号　40ページ～40ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：渡邉星児　
- 地域：秋田県秋田市　　
- 作目：
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カキの健康パワー　私の活用法
- 現代農業：2011年11月号　114ページ～115ページ
- 特集タイトル：ユズ vs カキ
- 上位タイトル：健康パワー
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮崎県串間市／長野県箕輪町／愛媛県西条市／広島県尾道市　　
- 作目：
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ダイコンの柿酢漬け
- 現代農業：2014年12月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（340）
- 執筆者：綿田光康／近藤泉（え）　
- 地域：和歌山県かつらぎ町　　
- 作目：