-
91
- 食全集
- 出典:福島の食事> 65ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:喜多方市
- 地域区分:会津盆地の食
- 内容区分:会津盆地の食、自然、農業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
92
- 食全集
- 出典:福島の食事>冬――6尺以上も積もる雪の中で 72ページ
- 執筆者:佐瀬元子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南会津郡只見町
- 地域区分:会津山間(只見)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
93
- 食全集
- 出典:福島の食事>冬――6尺以上も積もる雪の中で 74ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:南会津郡只見町
- 地域区分:会津山間(只見)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
94
- 食全集
- 出典:福島の食事>米粉でつくるもの 87ページ
- 執筆者:佐瀬元子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南会津郡只見町
- 地域区分:会津山間(只見)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
95
- 食全集
- 出典:福島の食事> 99ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:南会津郡只見町
- 地域区分:会津山間(只見)の食
- 内容区分:会津山間(只見)の食、自然、農業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
96
- 食全集
- 出典:福島の食事>南郷の風土が生んだ食べもの 115ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:南会津郡南郷村
- 地域区分:会津山間(南郷)の食
- 内容区分:南郷の風土が生んだ食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
97
- 食全集
- 出典:福島の食事> 349ページ
- 執筆者:柏村サタ子,須藤清一
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:福島の食とその背景
- 内容区分:福島の自然と食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
98
- 食全集
- 出典:東京の食事>冬――なべものを囲んで、家族にぎやかに 100ページ
- 執筆者:若林貞子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:新宿区四谷
- 地域区分:山の手の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
99
- 食全集
- 出典:新潟の食事>冬――刈上げから春の彼岸まで 17ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
100
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 102ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
101
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 156ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
102
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 176ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:県央平場(寺泊)の農耕と食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
103
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 254ページ
- 執筆者:渋谷歌子
- 執筆者所属:
- 地域:西頸城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
104
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 334ページ
- 執筆者:本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:冠婚葬祭と食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
105
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――ふり売りのおなご衆が運んでくる春の味覚 22ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
106
- 食全集
- 出典:石川の食事> 66ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
107
- 食全集
- 出典:石川の食事> 100ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
108
- 食全集
- 出典:石川の食事> 160ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
109
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事 232ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
110
- 食全集
- 出典:石川の食事> 243ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
111
- 食全集
- 出典:石川の食事> 287ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
112
- 食全集
- 出典:福井の食事> 1ページ
- 執筆者:
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:
- 内容区分:はしがきページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
113
- 食全集
- 出典:福井の食事>春――田起こしからさつきと続く田仕事も、芦原ごとで一区切り 25ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
114
- 食全集
- 出典:福井の食事>大豆 48ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
115
- 食全集
- 出典:福井の食事>冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 81ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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116
- 食全集
- 出典:福井の食事>冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 84ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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117
- 食全集
- 出典:福井の食事> 112ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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118
- 食全集
- 出典:福井の食事> 321ページ
- 執筆者:五十嵐智子,酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
- 地域区分:浄土真宗の食事
- 内容区分:報恩講のお勤めと食事ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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119
- 食全集
- 出典:長野の食事> 51ページ
- 執筆者:山田安子
- 執筆者所属:
- 地域:南安曇郡堀金村
- 地域区分:安曇平の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども