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1695
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391
こんなにカンタン！ 失敗なしの手づくり納豆
食農教育
上位サブタイトル：
実践講座 食品企業に教わるたべもの加工術 味噌・豆腐・納豆をつくろう！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地元食品企業は食育の応援団――たべもの加工体験で学校・家庭・地域を結ぶ
出典：
食育活動 2009年09月号 40ページ
執筆者：
文・編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
392
「農業基礎」におけるバイテク学習の導入と授業展開の方法
食農教育
上位サブタイトル：
バイオテクノロジーと農業教育
連載タイトル：
特集タイトル：
続・バイテクとコンピュータを農業教育にどう生かすか
出典：
農業教育 1987年12月号 16ページ
執筆者：
相原修
執筆者所属：
静岡県立田方農業高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
393
“編集機としてのパソコン”で、活きた教材づくりと創造的総合学習の展開を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集・食―農―教育における“情報革命”の可能性
出典：
農業教育 1996年10月号 45ページ
執筆者：
農文協文化部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
394
「環境科学基礎」にさきがけ、地域の環境を生徒の目線でまるごと学ぶ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
新科目「農業科学基礎」「環境科学基礎」の授業・教材を創る
出典：
農業教育 2002年06月号 34ページ
執筆者：
安間節子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
395
高校生と社会人聴講生が一緒に学ぶ科目「自然と農業」の学びのしくみと教育力
食農教育
上位サブタイトル：
ボランティア団体・社会人との連携
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 進化する「農」の交流・連携学習―確かな学力・成長からキャリア教育まで
出典：
農業教育 2007年11月号 16ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
神奈川県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
396
町・大学と連携して地域を興す 魅力ある農産・乳肉加工品の開発と生産販売
食農教育
上位サブタイトル：
フードシステム科の授業とプロジェクト
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 34ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
北海道
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／こども
397
体験・実践を大切にする先生方を強力にサポート リニューアルした『高校版ルーラル電子図書館』
食農教育
上位サブタイトル：
農文協・全集づくりの現場から
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 2009年05月号 72ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
398
idea7 一つのものを作るにもいろんな人の努力が必要なんだ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
〈育てる〉〈食べる〉から始める総合学習20のアイデア
出典：
食農教育 1998年08月号 42ページ
執筆者：
山口敏恵
執筆者所属：
愛知県額田町立大雨河小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
399
学校農園でつくってみたいこんな変わり種
食農教育
上位サブタイトル：
学校農園 もう一工夫でもっといきいき
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 1998年08月号 90ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
400
微生物 手作り発酵肥料で〈いのち〉の営みがみえてくる
食農教育
上位サブタイトル：
教材を見る目が深まるこ・ん・な・視・点
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 1998年08月号 98ページ
執筆者：
薄上秀男
執筆者所属：
福島県いわき市農家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
401
みんなで手づくり！ 学校ビオトープ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
地域でつくる学校ビオトープ（4）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 136ページ
執筆者：
辰見武宏
執筆者所属：
神戸市立広陵小学校（前・御影小学校）
地域：
兵庫・神戸市立広陵小学校 兵庫県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
402
展開のヒント コンビニ弁当を手づくりしたらこんなに安い！ おいしい！
食農教育
上位サブタイトル：
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 11月 手づくりの食
連載タイトル：
特集タイトル：
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典：
食農教育 2004年04月号 88ページ
執筆者：
井手淳美、木寺里恵、古賀舞子、松尾めぐみ
執筆者所属：
佐賀・伊万里農林高等学校 生活文化科三年
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
403
昼は子どものビオトープ、夜は大人のビアトープ
食農教育
上位サブタイトル：
田んぼビオトープで食べる、楽しむ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ビオトープ田んぼづくり
出典：
食農教育 2005年07月号 50ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
高知・窪川町立東又小学校区 高知県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
404
学校農園の野菜とオリジナルカレールーで親子カレーパーティーを
食農教育
上位サブタイトル：
給食を生かす授業づくり―家庭へ発信する
連載タイトル：
特集タイトル：
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典：
食農教育 2006年04月号 66ページ
執筆者：
河添和子
執筆者所属：
岐阜・関ヶ原町立関ヶ原北小学校 学校栄養職員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
405
【三年】「すがたをかえる大豆」 大豆はかせになろう！
食農教育
上位サブタイトル：
教科書と総合のリンク
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 教科と総合をつなぐ 体験でみがく国語力
出典：
食農教育 2007年03月号 40ページ
執筆者：
杉田鮎美
執筆者所属：
千葉・市川市立菅野小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
406
クイック燻製
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(7)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年09月号 118ページ
執筆者：
瀧田勉
執筆者所属：
ハーブインストラクター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
407
地域の自給力アップ作戦｢手づくり百人協同組合｣との連携
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 コンビニ弁当で食料・環境学習
出典：
食農教育 2008年03月号 67ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
408
福島から ジャム、ふりかけをボウルに盛って配食
食農教育
上位サブタイトル：
ほんのひと手間でかわる！ “市販品を手づくりに”編
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 78ページ
執筆者：
亀田明美
執筆者所属：
福島市立清水小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
409
愛媛から 市販ビーンズを手づくり 八円で人気豆料理
食農教育
上位サブタイトル：
ほんのひと手間でかわる！ “市販品を手づくりに”編
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 81ページ
執筆者：
庭瀬美喜
執筆者所属：
新玉共同調理場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
410
～大豆活用・市販品を手づくりに編～
食農教育
上位サブタイトル：
読者アンケートより 食材高騰 私の工夫 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 85ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
411
米のとぎ汁と牛乳だけ！ 乳酸菌パワーで野菜を元気に
食農教育
上位サブタイトル：
Part3 一学期の栽培・害虫対策 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年03月号 68ページ
執筆者：
宮国和美／イラスト・ヨシダケン
執筆者所属：
沖縄・宮古島市立平良第一小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
412
給食でもムリなく手づくりできる！ 豆腐でつくるピザパン
食農教育
上位サブタイトル：
カラー
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 80ページ
執筆者：
藤本早苗 料理：吉岡久美子・撮影：山崎均
執筆者所属：
熊本県八代郡・氷川中学校 栄養士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
413
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
食農教育
上位サブタイトル：
中扉
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 81ページ
執筆者：
岡本 央撮影
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
414
釜2基で煮てから、味噌だれにつけこむ 一〇〇〇食以上でも手づくり！ サバの味噌煮
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 93ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
415
［地域条件を生かす経営戦略］ 障害者就労支援施設：宮城県・はらから福祉会
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
経営主体タイプからみた経営戦略
執筆者：
武田元／編集部
執筆者所属：
はらから福祉会
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
416
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 漬物，ちまき
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞特産漬物から出発，直売所，食堂の経営に発展
執筆者：
磯村豊子
執筆者所属：
山口県農林部
地域：
山口県宇部市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
417
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ ベーコン，焼き豚，ウインナー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞地場産の黒豚・地鶏を使った安全と肉の味のよさが好評の農協の手づくり肉加工
執筆者：
末国勲男
執筆者所属：
下郷農業協同組合
地域：
大分県耶馬溪町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
418
［販売戦略の事例］ ハム・ソーセージ・バター
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
全国にさきがけ少量多品目ギフトセットを開発，百貨店にも販路を広げる
執筆者：
中村珠子
執筆者所属：
五島牧場有限会社
地域：
長崎県三井楽町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
419
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 豆乳しぼり器
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
〈資料〉便利な手づくり加工道具・加工機器
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
420
［チーズ］ 事例 ナチュラルチーズ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞健康な放牧牛の牛乳を使った手づくりチーズ
執筆者：
三友由美子
執筆者所属：
三友牧場チーズ館
地域：
北海道中標津町
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
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