検索結果：136件のデータが見つかりました。

61
すし［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ごはんもののいろいろ　38ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
子どもが喜ぶ祭りの料理――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備　83ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
豊年を祝う秋祭りは、夜空を焦がす火祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ　91ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
お神楽舞と太巻きずしで楽しむ春祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――田起こしと、桑畑や山の下刈りに忙しい日々　192ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
高々となびくこいのぼりで祝うお節句――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞夏――「お蚕さま」で短い夏をめいっぱい働き、お盆を迎える　195ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
66
あわ入りのぼたもちやあわこわ飯で祝う春行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――温かい日ざしを受けて桑畑の手入れや野菜の種播き　245ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
67
大正月、小正月にはたっぷりもちを搗く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――豊作と健康を願って年取り　141ページ
- 執筆者：鈴木光代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
68
さんしょずし［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞変わりごはん　194ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
69
ひな祭りのからすみ、春祭りの巻きずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備　148ページ
- 執筆者：石渡和子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
70
晩秋蚕と稲刈りの合い間をぬって秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――山はきのこの宝庫。こんにゃくの掘り出しもはじまる　150ページ
- 執筆者：石渡和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
田植え前後のわずかな休息を楽しむ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞春――水ぬるむ掘り潰れ、田に入ってくるたくさんの魚　276ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
72
迎え盆にはすしとまんじゅう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――村を襲う水の脅威　279ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
73
のり巻き［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞米　98ページ
- 執筆者：蒔田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町　
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
74
さんまずし［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞米　100ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町　
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
75
もちを食べて二十日正月までくつろぐ──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事　134ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
76
こばしあげには、おかまごんごん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――船での稲の収穫、晩秋蚕の繭あげ　97ページ
- 執筆者：今枝満子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡立田村　
- 地域区分：尾張水郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
77
箱ずしをどっさりつくる秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる　203ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
78
五穀豊穰を祈念する氏神さまの祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――はしり梅雨を気遣う麦秋、そして田植えがはじまる　240ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
79
妊産婦の食事［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　325ページ
- 執筆者：笹野壽美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産婦の食事ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
80
秋祭りには押しずし、巻きずし、揚げずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞秋――農作物をとり入れ、冬に備えて貯蔵する　40ページ
- 執筆者：真弓多喜代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
81
湖を眺めながら食べる「山行き」のお重詰め――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――男は漁へ、女は田畑のかたみ仕事でよんだりよばれたり　28ページ
- 執筆者：田辺愛子岩下守＼小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
82
弁当のふなずしの醸す風味に舟遊びの興が増す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――田舟を漕いで、苗代づくり　77ページ
- 執筆者：秋永紀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
83
春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む　269ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
84
各戸自慢のお重が飛び交う「願ばらし」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――とれ秋は家中にわらぼこりが舞う　277ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
85
おひなさんの好物は、わけぎとたにしのお酢あえ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ　82ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
86
大阪ずし［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　139ページ
- 執筆者：中筋恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪老舗の味
- 内容区分：大阪老舗の味ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
87
すしやあえもちで花見を楽しむ春ごと――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――いちごが香れば、春の農繁期　154ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
88
じゃっかけのふなでこぶ巻きをつくる秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――稲刈り、麦播きの忙しさに喜びと感謝　198ページ
- 執筆者：尾上治子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
89
伊勢音頭を歌って知らせるいわしの大漁――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け　301ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
90
桃の節句のばらずしや巻きずしを持って愛宕山まいり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞春――そうめんの箱詰めと出荷が麦秋と重なり大わらわ　116ページ
- 執筆者：藤原君子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども