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471
件のデータが見つかりました。
151
菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 53ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
152
たくわん漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 54ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
なすの塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
154
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
155
どぶ漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
156
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 56ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
157
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 56ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
158
大店の年中行事と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 60ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府市の大店の食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
159
おめん類が食事の一つの柱
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 68ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
160
のしこみ、大根そばで米かべえ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 126ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
161
冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 128ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
162
雪の日は、おばくを炊いていきやりをする――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく 129ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく 130ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
164
春――出職の男衆のうわさをしながら春田起こし
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 135ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
165
ねぎやとう立ち菜をせっせと食べて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――出職の男衆のうわさをしながら春田起こし 136ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
166
がまんばで豪快に祝う男の子の初節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――出職の男衆のうわさをしながら春田起こし 137ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
167
夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 139ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
168
冷やっこいおだらで夏ばて防止――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え 140ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
富士川のうなぎは土用のかばやきが最高――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え 142ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
170
秋――男衆も帰って、あわただしく秋の収穫
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 144ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
新漬の菜っぱのこうこの香り――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――男衆も帰って、あわただしく秋の収穫 145ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
172
もちを搗いて田の神さまを送る十日夜――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――男衆も帰って、あわただしく秋の収穫 146ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 147ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
174
米
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 149ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
175
麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんのいろいろ 149ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
176
味飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんのいろいろ 150ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
177
大根飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんのいろいろ 150ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
おこわ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんのいろいろ 150ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
草もち
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞もち、米粉の料理 150ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
180
豆もち
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞もち、米粉の料理 151ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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