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1484
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151
かで飯
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞米 304ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
大麦、小麦、雑穀
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 294ページ
執筆者：
鈴木ミス子
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
米と大麦
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 114ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
154
こうせん
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞麦 165ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
155
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 220ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
156
麦味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞味噌 275ページ
執筆者：
松浦良子
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
157
食の類型と地域区分
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 353ページ
執筆者：
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
栃木の食とその背景
内容区分：
食の類型と地域区分
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
158
おなめ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞味噌、おなめ 255ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
159
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 286ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
160
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 227ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 36ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 77ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 200ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞麦 309ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 206ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
166
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 246ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
基本食―米、麦の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
大麦
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 156ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
酒まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞小麦の食べ方 310ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞かて飯とぞうすい 250ページ
執筆者：
渋谷歌子
執筆者所属：
地域：
西頚城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
大麦
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 98ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
171
ぶつ飯
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ごはん 36ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
大麦、小麦、そば
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 44ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 42ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
174
小麦、大麦
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 265ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 39ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
176
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞調味料 116ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
177
大麦、小麦、たかきび
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 222ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
ひしお味噌
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞味噌 223ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
179
秋の陽を吸収してうまくなるひしお味噌
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょ
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
180
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 287ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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