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検索結果：
193
件のデータが見つかりました。
101
大根のはりはり漬
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞漬物 181ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
102
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞漬物 182ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
103
らっきょうのころがし漬
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞漬物 182ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
104
食用油
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 182ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
105
その他の調味料
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 182ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
106
山、畑、田、川からの食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 183ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
中山間（岡部）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
107
中山間の自然と傾斜地の利用
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 184ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
中山間（岡部）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
108
焼畑農耕
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 185ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
中山間（岡部）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
109
海産物とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 188ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
中山間（岡部）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
110
水っ田を改良しながら、米、麦をつくる
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 192ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
111
夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種 194ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
112
暮れからの行事には必ずもち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種 197ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
113
1日4回食べて野良仕事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
114
菱もち、おかしわで節句を祝う──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──野草と川魚のあふれる季節 202ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
115
蒸しパン、川魚で体力をつけて──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──暑い農繁期、川で涼む 203ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
116
さなぶりや祇園祭り、七夕祭り──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──暑い農繁期、川で涼む 206ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
117
穀物も野菜も、川魚も──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞秋──とれ秋の遠州の豊かな食事 207ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
118
月見、亥の子、えびす講と続く──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞秋──とれ秋の遠州の豊かな食事 209ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
119
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 211ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
120
米
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 212ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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