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475
件のデータが見つかりました。
361
山狭・匹見の食を彩るそば、きび、豆、しし、塩くじら――石見山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
石見山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
362
伝統行事を大切に海の恵みに生きる島――隠岐の島の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.15ページ
執筆者:
小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
隠岐の島
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
363
とくな漬
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 93ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
364
どんととれる山菜を塩漬けし四季の煮しめに
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 104ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
365
「鈩製鉄」から「炭焼き」へ――菅谷高殿・山内の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 132ページ
執筆者:
石井洋子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯石郡吉田村
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
366
地かぶの切り漬
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 181ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
367
魚貝類、海草の加工と料理
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 198ページ
執筆者:
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
石見海岸(浜田)の食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
368
川の魚、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 233ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
369
漬け柿
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>果実 235ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
370
漬け菜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 238ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
371
秋は秋野菜と塩漬の魚を使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――稲刈り、こなし、そばの収穫に忙しい毎日 283ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
372
切干し大根とじんばの漬物
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 306ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
373
切り漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>漬物 305ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
374
大漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>漬物 305ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
375
野山の食べもの、石州からの魚が食卓をかざる
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 0.14ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
芸北山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
376
らんきょ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 142ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
377
菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 178ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属:
地域:
神石郡油木町
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
378
たけのこの煮つけ、塩漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>山菜、野草、なば 220ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
379
数の子
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>購入する海産物 223ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
380
白菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 228ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
381
ひらぐき漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 229ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
382
かぶ漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 229ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
383
浅漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 229ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
384
おお菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 229ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
385
たにわたりの漬物
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 230ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
386
1日5度食にして、ごはんものをふやす──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>春──あわただしい農作業の合い間に山菜とり 252ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
387
葉漬
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>漬物 49ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
388
高菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>漬物 49ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
389
山菜煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>山菜の料理 135ページ
執筆者:
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿武郡むつみ村
地域区分:
長門山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
390
菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>漬物 190ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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