-
301
- 食全集
- 出典:新潟の食事>川と海の魚介 114ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
302
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 174ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
303
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 219ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
304
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 220ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
305
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 220ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
306
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 220ページ
- 執筆者:新宮璋一 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
307
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 264ページ
- 執筆者:渋谷歌子
- 執筆者所属:
- 地域:西頚城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
308
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 312ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
309
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 313ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
310
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 29ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
311
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――養蚕と農作業で汗を流す 80ページ
- 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
312
- 食全集
- 出典:富山の食事>漬物 109ページ
- 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
313
- 食全集
- 出典:富山の食事> 162ページ
- 執筆者:高橋武子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
314
- 食全集
- 出典:富山の食事>漬物 216ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
315
- 食全集
- 出典:富山の食事>漬物 216ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
316
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜を中心にした漬物 263ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
317
- 食全集
- 出典:石川の食事> 0.03ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
318
- 食全集
- 出典:石川の食事> 0.13ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:能登外浦(鵜入)
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
319
- 食全集
- 出典:石川の食事>冬――初荷で祝う商売繁盛 16ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
320
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 53ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
321
- 食全集
- 出典:石川の食事> 75ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
322
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜の料理 103ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
323
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 112ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
324
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 113ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
325
- 食全集
- 出典:石川の食事>魚 168ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
326
- 食全集
- 出典:石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
327
- 食全集
- 出典:石川の食事>秋――こんかいわしが食欲をそそる 193ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
328
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 210ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
329
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 211ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
330
- 食全集
- 出典:石川の食事> 245ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども