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303
件のデータが見つかりました。
151
婚礼、葬礼・法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 337ページ
執筆者：
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼、葬礼・法事の食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
152
さめの味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞さめの食べ方 43ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
なす料理の日々――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆からえびす講まで 108ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
154
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 142ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
155
印ろう漬
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞がっこ 146ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
156
田植えどきの「豆の粉やぎみし」と山菜の煮つけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで 169ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
157
漬け菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物類 214ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
158
涼しくなると納豆をつくる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――出来秋を祝う刈上げの節句 242ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
159
なす漬、きゅうり漬
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物 323ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
160
菊のおひたし
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞菊の食べ方 48ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
彼岸の味噌かぶ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野菜の料理 91ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 193ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
大根飯と粃もちで米を食いのばす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――吹雪の合い間に山仕事 258ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
164
歳夜には白いままと赤いとと――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――吹雪の合い間に山仕事 262ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
165
ぶっつけ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞名物窪田なすのさまざまな食べ方 316ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
凍みもちに砂糖醤油の小昼――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――桑の木の手入れと田植えに張り切る 139ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
167
涼しさとともにいも類、大根の味が増す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――繭が売れ、米俵を積むよい季節 145ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
168
実だくさんのかっきりだんごが家族の好物――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――こんにゃく植え、田植えの準備に忙しい毎日 181ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
169
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 213ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
なすやきゅうりを、二度三度食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――昼はたばこの葉かき、夜は葉のし 212ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
何杯もおかわりするどじょうのけんちん汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里 242ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
172
たにし、かたっけ、なまずをたっぷり食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く 249ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
173
梅酢で暑さよけし、なまずのてんぷらで力をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――田植え、麦のとり入れの合い間に夏蚕の掃きたて 252ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
174
手づくり納豆のつく朝は、飯を盛る手も忙しい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 18ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
粉もの、味噌漬に手をかける女しょう
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 106ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
176
からっ風で冷えたからだを温める、すいとんやうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――福だるまを売り歩くお正月 119ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
きのこ汁のうどんで秋を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕 236ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
178
炭焼きには合わせめんぱに五合飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――朝っぱか薪刈り、夜は焼いた炭をたいまつがわりに山を下りる 17ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
179
6月1日は病防ぎにひじきを食べる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 29ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
180
塩漬らっきょう
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 90ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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