検索結果：224件のデータが見つかりました。

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大豆、小豆、その他の豆［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　87ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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修正鬼会の日が、おせちで祝う正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――夜なべに寒さ忘れて七島藺のむしろ打ち　286ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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けんちゃん［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　309ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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姫島のいもきり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　327ページ
- 執筆者：後藤佐代子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡姫島村　
- 地域区分：「豊の国」大分に育った名物料理
- 内容区分：姫島のいもきりページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　347ページ
- 執筆者：波多野道義
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大分の食とその背景
- 内容区分：大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわりページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
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豆類［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　132ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
217
大豆、その他の豆類［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　256ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
218
きらずの味噌おつけ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞豆類　301ページ
- 執筆者：松本和子
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
219
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年　17ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
220
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　37ページ
- 執筆者：兒玉昌子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
221
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　80ページ
- 執筆者：中村ヒサ
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
222
大豆、小豆、その他の豆［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　120ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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夏――炎天下で田畑の草取り、大豆の収穫、あわつくり［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　205ページ
- 執筆者：鶴田イツ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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豆類、ごま［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　225ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども