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検索結果：
1224
件のデータが見つかりました。（6件のビデオが含まれます）
161
ぐじとすくい豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 60ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
寒ぶな炊き
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 60ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
いさだと白豆炊き
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 60ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
あらめとお揚げの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 61ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
おやつ――おくどさんの炭火で焼くおかきなど
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 61ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
漬物――家の味、くふうの味
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 62ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
167
すぐき漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 63ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
168
くき大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 65ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
169
こうこう
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 65ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
菜の花漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 66ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
171
しば漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 66ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
壬生菜のぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 67ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
千枚漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 67ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
174
うり、きゅうりの酒粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 67ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
175
味噌――こうじ（麦、米）は各家の好みで
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 67ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
176
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 69ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
177
京料理を生み出した背景
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 72ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
巧みに仕組まれた輪作体系
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 72ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
179
華麗な食と素朴な食の交錯
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 74ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
180
伝承される味覚――京の漬物
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 74ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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