検索結果：63件のデータが見つかりました。

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熊本ではぐくまれた伝承の味――素材のすばらしさを生かした独特の風味［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　352ページ
- 執筆者：小林研三
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本の食とその背景
- 内容区分：九州の中央に位置する熊本ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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正月には必ずつくるがめ煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々　193ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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漬けもん［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　226ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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