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314
件のデータが見つかりました。
181
［ラッカセイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
鈴木一男
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
182
［キャベツ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
茂木正道
執筆者所属：
元群馬県園芸試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
183
［ダイコン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県農業改良課
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
184
［オオウラジロノキ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
185
［キンカン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
鈴木邦彦
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
186
［クワ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
町井博明／西岡令子
執筆者所属：
農林水産省蚕糸・昆虫農業技術研究所／有限会社季楽舎
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
187
［レモン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
跡部昌彦
執筆者所属：
株式会社ポッカコーポレーション
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
188
［ツクリタケ（マッシュルーム）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
橋本一哉
執筆者所属：
元東洋食品工業短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
189
［牛（乳牛）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
鮫島邦彦
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
190
［鶏（採卵鶏）］ ■鶏内臓を生かす新しい調味料「三笠の鶏醤」
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
加藤厚雄／大西悠紀彦
執筆者所属：
株式会社中央食鶏代表取締役／株式会社中央食鶏常任顧問
地域：
北海道
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
191
［イナゴ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
三橋淳
執筆者所属：
東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
192
［ぬか漬菌］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
伊藤寛
執筆者所属：
元東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
193
［海藻類］ 加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
西澤一俊
執筆者所属：
東京教育大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
194
［ムラサキ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
須之部大／永留真雄／石川真咲
執筆者所属：
財団法人公園緑地管理財団武蔵管理センター都市緑化植物園／財団法人公園緑地管理財団武蔵管理センター都市緑化植物園／財団法人公園緑地管理財団武蔵管理センター都市緑化植物園
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
195
馬の一生と成育生理
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞馬の生理
執筆者：
永田雄三
執筆者所属：
競走馬総合研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
196
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大森昭一朗
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
197
分娩前から分娩直後にかけての飼料給与
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞移行期のとらえ方と栄養管理
執筆者：
前之園孝光
執筆者所属：
千葉県酪農農業協同組合連合会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
198
飼料給与の改善による暑熱対策
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞環境管理
執筆者：
塩谷繁
執筆者所属：
九州農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
199
放牧牛肉の化学成分の特徴
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
執筆者：
常石英作
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
200
牛肉の香りとその成分
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
渡邊彰
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
201
牛肉の熟成と肉質への影響
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
樋口幹人／今成麻衣
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所／（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
202
豚の一生と生理的特性（2）
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞豚の生理
執筆者：
古郡浩
執筆者所属：
北海道農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
203
発酵リキッドフィーディング
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術＞食品製造副産物，残渣の利用
執筆者：
川島知之
執筆者所属：
独・農業・生物系特定産業技術研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
204
豚肉の品質評価と向上技術
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞おいしさの評価
執筆者：
入江正和
執筆者所属：
宮崎大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
205
肥育豚の赤肉歩留りを高める日中屋外飼養
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
本多昭幸
執筆者所属：
長崎県農林技術開発センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
206
一貫経営 母豚204頭・自家配合飼料 ○立地条件と安全へのこだわりが生み出した独特な技術と経営 ○種としても空間としても閉鎖された豚の飼育 ○食への信念を伝えるオリジナルブランド「紀州岩清水豚」 三重県南牟婁郡御浜町 （有）カントリーファームにしうら 西浦虎夫（65歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
古御門徹
執筆者所属：
社団法人三重県畜産協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
207
一貫経営・母豚90頭 ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ，高品質の豚肉生産を実現 大阪府泉佐野市 （有）関紀産業 川上幸男（56歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
208
納豆残渣の添加による鶏肉のグルタミン酸強化・鶏卵の低コレステロール化
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
執筆者：
宮口右二
執筆者所属：
茨城大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
209
IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
210
環境に起因する病気と対策
技術大系
サブタイトル：
ブロイラー＞基礎編＞病気と技術対策
執筆者：
合田光昭
執筆者所属：
愛知県経済連農畜産物衛生研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
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