• 作品選択 
 一般には、チッソ、炭素、水素、酸素以外の元素を無機質またはミネラルと呼ぶ。『現代農業』では、石灰、苦土、カリ、ナトリウムなどから各種微量要素まで、作物・家畜の生体内の生理活性に関わり、食べものを通して人間に影響を与える物質をミネラルと呼んでいる。ミネラルはきわめて微妙なバランスのなかで、相互作用しながら働くものなので、個々の成分……(つづきを読む)

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    鉄とタンパクたっぷりレシピ

    • 現代農業:2020年1月号 67ページ~69ページ
    • 特集タイトル:畑も人も貧血!? 見えてきた鉄を効かせる方法
    • 上位タイトル:貧血対策には鉄とタンパク
    • 執筆者:伊藤佳世 
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    【先輩のアドバイス】塩・海水 海のミネラル利用(青森県 乗田秀雄さん/石川県 西出利弘さん/静岡県 齋藤安彦さん)

    • ビデオ作品
    • 作品名:土つくり・肥料の基礎と基本技術 
    • 巻タイトル:第2巻 土壌診断・生育診断と施肥 第5章 施肥法の工夫と肥料・資材の活用
    • 再生時間:9:29
    • ポイント数:5
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    飼料のミネラルバランスと施肥

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物別施肥技術>飼料作物の施肥技術>飼料作物の施肥技術
    • 執筆者:草水崇
    • 執筆者所属:元鹿児島県農業試験場
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    堆肥材料の炭素・窒素・微生物・ミネラル分類と各種堆肥づくり

    • 技術大系
    • サブタイトル:資材の特性と利用>堆肥化資材>各種の堆肥づくり
    • 執筆者:橋本力男
    • 執筆者所属:堆肥・育土研究所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    有機物多量施用が引き起こすミネラル不足と病害虫被害

    • 技術大系
    • サブタイトル:資材の特性と利用>堆肥化資材
    • 執筆者:渡辺和彦
    • 執筆者所属:東京農業大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合
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    キノアの利用

    • 技術大系
    • サブタイトル:キノア>基礎編
    • 執筆者:磯部勝孝
    • 執筆者所属:日本大学
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    [塩] 事例 海塩概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:ミネラル含有率が20%前後に安定している天然塩
    • 執筆者:小渡幸信
    • 執筆者所属:株式会社沖縄海塩研究所
    • 地域: 沖縄県粟国村 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    ミネラルの6大効果(下)

    • 現代農業:1991年12月号 240ページ~244ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:地球農学の構想(4)
    • 執筆者:川田薫 日本GRD(株)
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    ミネラルたっぷりの野草を味方に健康生活

    • 現代農業:1994年08月号 73ページ~75ページ
    • 上位タイトル:飲む、貼る、食べる 薬草、野草で達者にくらす
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:広島県広島市  
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    雑穀のおいしさ「見いっけた!」私の村、私の家のキビご飯、キビおこわ

    • 現代農業:1995年02月号 106ページ~109ページ
    • 上位タイトル:健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
    • 執筆者:中村順子 長野県北御牧村
    • 地域:長野県北御牧村  
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    糯キビ 晩酌代のつもりで始めたのがあっという間に売れてしまう

    • 現代農業:1995年02月号 110ページ~113ページ
    • 上位タイトル:健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:群馬県甘楽町/群馬県甘楽町  
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    キビの脱穀、調製こんなふうにやっています

    • 現代農業:1995年02月号 114ページ~116ページ
    • 上位タイトル:健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
    • 執筆者:岩城八枝 新潟県中条町
    • 地域:新潟県中条町  
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    雑穀 新品種情報

    • 現代農業:1995年02月号 118ページ~121ページ
    • 上位タイトル:健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
    • 執筆者:大同久明 農林水産省農林水産技術会議
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    米ヌカふれば甘ーいタマネギ、大きなハクサイ

    • 現代農業:1996年03月号 44ページ~44ページ
    • 執筆者:羽渕泰子 農文協
    • 地域:福岡県浮羽町  
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    一夜に30kmを旅するハマグリとのつきあい

    • 現代農業:1996年04月号 266ページ~271ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:「無」の技術論 私の自然学(12)
    • 執筆者:平井孝志 微生物的環境技術研究所
    • 地域:三重県  
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    ミネラルとアミノ酸にこだわってつくる「生命力」の高い米

    • 現代農業:1996年10月号 232ページ~239ページ
    • 上位タイトル:元肥中心でもできる おいしい米、売れる米
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:千葉県多古町  
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    ミネラルパワー強し! 塩で反当11俵

    • 現代農業:1997年02月号 53ページ~54ページ
    • 執筆者:川口美奈子 農文協
    • 地域:静岡県静岡市  
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    ミネラルリッチな発芽玄米ができる?

    • 現代農業:1997年03月号 85ページ~85ページ
    • 執筆者:編集部 
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    ミネラル・ビタミンの宝庫 桑の葉を食卓に

    • 現代農業:1998年07月号 14ページ~15ページ
    • 執筆者:季楽舎(協力)/倉持正実(撮影)/西岡令子(撮影) 
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    ミネラル不足だと、米ヌカ除草も効きにくい

    • 現代農業:2001年05月号 176ページ~176ページ
    • 執筆者:薄上秀男 薄上発酵技術研究所
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    売れる野菜・花づくり2004―決め手は味と日持ち(トビラ)

    • 現代農業:2004年01月号 136ページ~136ページ
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    甘くてやわらかい「海っ子ねぎ」デビュー

    • 現代農業:2007年08月号 60ページ~63ページ
    • 特集タイトル:ここまで見えた 海水・塩の活用法
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:千葉県  
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    ミネラル成分を濃縮した鶏糞炭

    • 現代農業:2007年11月号 249ページ~249ページ
    • 上位タイトル:売れる鶏糞を作る!
    • 執筆者:溝口修 
    • 地域:滋賀県彦根市  
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    ミネラル+アミノ酸液肥のつくり方

    • 現代農業:2010年8月号 186ページ~186ページ
    • 執筆者:本多春男 
    • 地域:長崎県南島原市  
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    玄米こうじ味噌

    • 現代農業:2013年12月号 98ページ~99ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:河合政好 
    • 地域:長野県阿智村  
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    ミネラル豊富なホタテ貝養殖残渣堆肥

    • 現代農業:2021年10月号 55ページ~55ページ
    • 特集タイトル:みんなで考えた 有機農業ってなに?
    • 上位タイトル:それは、身近な有機物をうまく使う農業
    • 執筆者:室谷君弘 蓬田村役場
    • 地域:青森県蓬田村  
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    塩の農業利用

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:素材研究●教材への切り口 塩
    • 出典:食農教育 2005年07月号 104ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:こども
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    落ち葉のここがステキ!

    • 食農教育
    • 出典:食農教育 2011年01月号 21ページ
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    • 作目:ページ数(ポイント数):1専門館:こども
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    [食品加工に生かす健康情報] カルシウム:野菜のカルシウムは人体に吸収されやすい―骨粗しょう症予防に野菜・果物,認知症予防に牛乳概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>加工共通技術
    • サブタイトル:食品成分と健康>ミネラルの働きとヒトの健康
    • 執筆者:渡辺和彦
    • 執筆者所属:兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
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    [キノア]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:小西洋太郎
    • 執筆者所属:大阪市立大学
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    • ページ数(ポイント数):10専門館:
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