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　野菜や果物の皮には、外界（紫外線や病害虫）から身を守るためにフラボノイド（抗酸化成分）などの機能性成分が多く含まれている。その不思議なパワーを農業に利用する例として、ミカンの皮の人気は根強い。たとえば、ネギの植え穴や土寄せするときに乾燥させて細かくしたミカンの皮を入れることで赤サビ病を防いでいる農家が各地にいる。ほかにも、アブラ……（つづきを読む）

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    身の回りにある自家製発酵肥料の材料と使い方

    • 技術大系
    • サブタイトル：肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
    • 執筆者：薄上秀男
    • 執筆者所属：実際家，元福島県農業改良普及員
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    • 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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