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851
件のデータが見つかりました。
361
本物の野菜を食卓へ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食＝地域の教材性
出典：
農業教育 1985年01月号 19ページ
執筆者：
〈生活科3年〉野月好子 畑山葉子 高橋和子／〈生活科1年〉高橋早苗 滝沢真理子
執筆者所属：
青森県三本木農業高校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合／こども
362
地域の伝統から生まれた発酵教育
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 1986年08月号 14ページ
執筆者：
満田誠二
執筆者所属：
新潟県立柏崎農業高校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
363
高校（農業高校）におけるDNA分析装置の導入とその利用・教材化
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
私の実験・教材・研究
特集タイトル：
出典：
農業教育 2006年11月号 78ページ
執筆者：
谷本忠芳＊・西村秀洋
執筆者所属：
大阪府立城山高等学校教諭（＊現大阪府立園芸高等学校教諭）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
364
麦の魅力いよいよ！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
『現代農業』を手引きにして
特集タイトル：
出典：
食農教育 2002年09月号 138ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
365
凍り豆腐・魚の干物・ベーコン タンパク質の華麗な変身
食農教育
上位サブタイトル：
台所たんけん つくって学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
保存食から地域が見える
出典：
食農教育 2003年11月号 38ページ
執筆者：
野田知子
執筆者所属：
大東文化大学非常勤講師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
366
かつお節削りが大ヒット!
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
まいど・おおきに 出前授業 7
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年03月号 142ページ
執筆者：
中尾卓嗣
執筆者所属：
近畿農政局
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
367
「食」活動例
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年03月号 58ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
368
“いのちの循環”を実感！ 野菜畑とおなか畑
食農教育
上位サブタイトル：
土日の食農教育
連載タイトル：
新連載 長崎発 生ごみリサイクルで元気野菜づくり（1）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年01月号 78ページ
執筆者：
吉田俊道
執筆者所属：
NPO大地といのちの会代表
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
369
［地域条件を生かす経営戦略］ サツマイモ加工：宮崎県
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞畑作型
執筆者：
杉田浩一
執筆者所属：
社団法人宮崎県ジェイエイ食品開発研究所
地域：
宮崎県
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
370
［地域条件を生かす経営戦略］ 根菜利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞野菜産地型
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県園芸農産課
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
371
［地域条件を生かす経営戦略］ ■岩手県葛巻町におけるヤマブドウの加工展開
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
執筆者：
鈴木哲
執筆者所属：
岩手県農業研究センター
地域：
岩手県葛巻町
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
372
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 自然食工房 あすなろ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞自然農法の自家栽培米・野菜をベースに，酵素玄米を中心にしたメニューで健康志向に応える
執筆者：
末永眞幸
執筆者所属：
末永農園，自然食工房 あすなろ
地域：
福岡県直方市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
373
［食品加工における販売戦略］ 広告・販売促進戦略
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
販売戦略の基礎とマーケティング
執筆者：
藤澤研二
執筆者所属：
藤澤流通・マーケティング研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
374
［販売戦略の事例］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
抜群の観光立地と寒もちの特性を生かした実演・対面販売技術の向上で売上げ急増
執筆者：
永田佳子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
富山県立山町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
375
［販売戦略の事例］ まんじゅう
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
洗練された技術による地域資源「サツマイモ」の高付加価値化。商品群を4つに分けての販売戦略
執筆者：
鳥丸正勝
執筆者所属：
有限会社九面屋
地域：
鹿児島県国分市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
376
［カラーページ］ 製粉と製粉機
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
執筆者：
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
377
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 野菜・果実の搾汁
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞分離・精製
執筆者：
村松昇
執筆者所属：
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
378
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 乾燥
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞乾燥
執筆者：
土田茂
執筆者所属：
仙波糖化工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
379
［食品加工に生かす健康情報］ タンパク質：野菜に含まれる硝酸塩とヒトの健康
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞三大栄養素とヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
380
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ プラントによる堆肥化技術の概要
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞堆肥・肥料
執筆者：
田中淑郎／牛久保明邦
執筆者所属：
日立プラントテクノ株式会社／東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
381
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ リンゴしぼりかすによるブランデー製造
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞食品利用その他
執筆者：
奈良岡馨
執筆者所属：
青森県工業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
382
［もち］ 事例 松皮色素入りもち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
松の香りと味がする伝統食品・松皮餅
執筆者：
佐々木ハツ
執筆者所属：
秋田県本荘地域農業改良普及センター
地域：
秋田県矢島町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
383
［新用途米粉（米穀粉）］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
384
［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
385
［さつまいも澱粉］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
澱粉
執筆者：
永浜伴紀
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
386
［さつまいも澱粉］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
澱粉
執筆者：
永浜伴紀
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
387
［じゃがいも澱粉］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
澱粉
執筆者：
吉町晃一
執筆者所属：
専修大学北海道短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
388
［漬物］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
針塚藤重
執筆者所属：
針塚農産
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
389
［漬物］ 漬け方の革命＝加温塩水漬
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
大島貞雄
執筆者所属：
元埼玉県産業技術総合センター北部研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
390
［惣菜］ ■食用油の調理・加工での上手な使い方
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
鈴木修武
執筆者所属：
鈴木修武技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
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