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3043
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541
夏野菜のぬか味噌漬で食を進める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――草刈り、田の草取りと、日がな一日汗して働く 188ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
542
きゅうり、なす、じゃがいもをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――田植え、麦刈り、蚕の世話と休まず働く 290ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
543
冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ 106ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
544
うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 27ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
545
昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なぎ畑から芽を出すひえ、あわ、そば 140ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
546
盛りのなすやうり類と新粉を使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞夏――田植え、養蚕、暑さのなかでの田の草取り 25ページ
執筆者：
山田安子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
547
年中行事と食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 236ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
548
麦の少ない麦飯に、生卵や魚で精をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ 32ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
549
豊富な野菜、漬物、塩魚で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり 111ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
550
うりもみ、なすびの灰焼き
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞野菜、山菜、きのこ 138ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
551
食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――さなぶりから彼岸まで 143ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
552
酢のものや醤油汁であっさり食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 26ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
553
さばとなすの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞魚料理のいろいろ 314ページ
執筆者：
高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
今治市・新居浜市ほか
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
燧灘沿岸の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
554
夏休み～二学期の収穫をめざす オクラ・ナス
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
今月からはじめる野菜・作物（7）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年05月号 90ページ
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県農業総合研究センター企画情報室
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
555
図解 ナスでウエッビング
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ナス
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年05月号 30ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
556
中学生をその気にさせる袋栽培の授業
食農教育
上位サブタイトル：
一人いっぽんマイ野菜 ナス
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 オドロキいっぱい！ マイ野菜 牛乳パック・袋栽培、品種改良……
出典：
食農教育 2010年03月号 22ページ
執筆者：
内田康彦
執筆者所属：
東京・荒川区立第四中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
557
東京下町の幻の伝統野菜 寺島ナス
食農教育
上位サブタイトル：
地方品種がおもしろい！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 86ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
558
こんなの知ってた？ 世界の干し野菜
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 おひさまオーブンで干し野菜！
出典：
のらのら 2015年9月号 22ページ
執筆者：
写真・依田賢吾（Y）、まとめ・編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
559
冬のハウス果菜 葉かきと整枝で地温を徹底活用
現代農業：
1986年11月号 280ページ～287ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
千葉県横芝町／福岡県瀬高町
作目：
560
漬物 売れる苦しみ、まっ只中
現代農業：
1987年11月号 58ページ～61ページ
特集タイトル：
地域を生かして付加価値を高める
上位タイトル：
目のつけどころ
連載タイトル：
執筆者：
斉藤三郎 羽黒町農業協同組合
地域：
山形県羽黒町
作目：
561
ご主人を井原流に引き込んで、く（苦）の字農業サヨウナラ
現代農業：
1989年12月号 70ページ～75ページ
特集タイトル：
1989年「女の技」が暮らしをつくる
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
高知県芸西村
作目：
562
話題の抵抗性ナス台木
現代農業：
1994年02月号 164ページ～167ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
岡山健夫 奈良県農業試験場
地域：
作目：
563
病気に強くてつくりやすいナス台木はどれ？
現代農業：
1997年02月号 260ページ～263ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
つくりにこだわる人の品種選び
連載タイトル：
執筆者：
門馬信二 野菜・茶業試験場野菜育種部
地域：
作目：
564
苗のときに、暑さと乾燥に強くなることを覚えさせる
現代農業：
1998年11月号 210ページ～215ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ハウスに山の自然を取り込んでナスつくり（1）
執筆者：
編集部
地域：
熊本県山鹿市
作目：
565
菌を動かしてから追肥する
現代農業：
1999年01月号 232ページ～237ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ハウスに山の自然を取り込んでナスつくり（3）
執筆者：
編集部
地域：
熊本県山鹿市
作目：
566
れき耕のプロが土耕をやると…
現代農業：
1999年01月号 238ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（66）
執筆者：
赤松富仁
地域：
福岡県瀬高町
作目：
567
ふところ部分で8割とる
現代農業：
1999年03月号 242ページ～247ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ハウスに山の自然を取り込んでナスつくり（4）
執筆者：
編集部
地域：
熊本県山鹿市
作目：
568
農業が好きだからこそ、私は半日しか農業しません
現代農業：
1999年07月号 86ページ～91ページ
特集タイトル：
母ちゃんの夢で、出発進行！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福岡県大和町
作目：
569
だからわたしは直売所専業でいく
現代農業：
1999年09月号 208ページ～217ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
茨城県つくば市／茨城県茎崎町／茨城県つくば市／茨城県つくば市
作目：
570
網目の大きなネットで土着天敵を生かしてピカピカのハウスナス
現代農業：
1999年09月号 238ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
わが家の天敵利用（1）
執筆者：
編集部
地域：
和歌山県和歌山市
作目：
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