検索結果：117件のデータが見つかりました。

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大根漬［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物　144ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物　144ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
63
じゃこを刺身に、いりつけに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす　263ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
無塩のきびなごに春の香のよめなを添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――切干しかちの杵の音がむら中に響く　21ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
とうきび飯の食べじまい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――田ごしらえ、苗代準備、種播きに忙しい　137ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
66
里芋をはじめ、いも類の味に満ち足りる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――軒下に並んで下がるとうきびや干し柿　162ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
67
山菜や貝が春を告げる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――呉服車で威勢よく得意先回り　23ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
新米、新いもで炊くからいもごはんのおいしさ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――収穫の喜びに仕事の疲れもいやされる　112ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
69
目刺しや猟の獲物はごちそう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――山仕事と麦の手入れ、夜なべに縄ない　143ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
70
れんげ田のふな、山菜の香りを食膳に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み　149ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み　150ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
72
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物　182ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
73
農繁期は保存食をとり合わせて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――寒がやわらぐと急に忙しくなる農作業　203ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
74
でこんの漬けもん［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物　226ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
75
茶がゆが香る木の国は山菜・渓流魚の宝庫――熊野山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
76
山菜の香りが絶えない食膳――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――ひよさんの手を借りて茶摘み、養蚕作業　145ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
77
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　190ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
78
春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう　228ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
79
毎日の給食で習慣づけを　「食育劇」で、楽しく学ぶ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食育活動　2007年12月号　20ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
80
どの家庭でも漬けている「三池高菜」のすごい教育力
- 食農教育
- 上位サブタイトル：特集　「農業基礎」の新展開
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：農業教育　1989年06月号　44ページ
- 執筆者：久保田豊
- 執筆者所属：福岡県立三池農業高等学校教諭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合／こども
81
先生と虫好き少年たちの　害虫・天敵　プチ観察会
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年07月号　12ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：高知県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：5専門館：こども
82
歌って踊っピザ生地こねこね　飛び出す!?　ペットボトルピザ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集2　技あり！　ゴーカイ野外クッキング
- 出典：食農教育　2011年05月号　74ページ
- 執筆者：写真・文　田中康弘
- 執筆者所属：
- 地域：島根県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
83
［タカナ・カラシナ類］ ■大山菜のきざみ浅漬［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：小清水正美
- 執筆者所属：神奈川県農業技術センター
- 地域：　神奈川県　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
84
［ツケナ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：由比進／川端晶子
- 執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場／東京農業大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
85
野菜をたっぷり　つけもの用野菜
- 現代農業：1985年02月号　188ページ～192ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：健康食づくりの品種選び
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
86
若妻に魅力、自給運動
- 現代農業：1986年04月号　98ページ～106ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：地域が燃える　わが家がもえる
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：福岡県吉井町　　
- 作目：
87
健康家族をつくる今年の作付計画
- 現代農業：1987年01月号　258ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：新・自然と生きる野菜教室（1）
- 執筆者：古賀綱行　熊本県清和村
- 地域：熊本県清和村　　
- 作目：
88
ツケナ類など
- 現代農業：1989年08月号　302ページ～305ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：小物野菜教室（6）
- 執筆者：戸田均史　広島市役所
- 地域：　　
- 作目：
89
タネは自分で採ろう
- 現代農業：2002年01月号　82ページ～82ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
90
秘訣は摘心と柿酢！
- 現代農業：2003年04月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：目指すは100歳　健康果樹園　脚立いらずのモモ八名流（1）
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：