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536
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301
［乳酸菌飲料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
鈴木忠敏／大久保洋子／斎藤善一／友松直樹／小坂栄太郎
執筆者所属：
酪農学園大学／文教大学女子短期大学部／元酪農学園大学／株式会社ヤクルト本社生産管理部／酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
302
［乳酸菌飲料］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
渡辺次男／友松直樹
執筆者所属：
株式会社ヤクルト本社中央研究所／株式会社ヤクルト本社生産管理部
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
303
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ 仲間の育てた豚ローズポークで本物の味のソーセージづくり：茨城県・ウィマム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞加工作業の勘どころ
執筆者：
上野美知子
執筆者所属：
ウィマム
地域：
茨城県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
304
［ワカメ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞藻類加工品
執筆者：
佐藤純一
執筆者所属：
理研食品株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
305
［モズク］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞藻類加工品
執筆者：
玉那覇靖
執筆者所属：
沖縄県農林水産部
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
306
［加工ゴマ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
福田靖子／石川尚子／小縣憲司
執筆者所属：
静岡大学／東京都立短期大学／株式会社真誠
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
307
［草木染］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト
執筆者：
林泣童
執筆者所属：
雑華林
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
308
［化粧品］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
石けん・浴用剤・化粧品など
執筆者：
安間節子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
309
［ヒマワリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
奥山善直／西村弘行
執筆者所属：
農林水産省中国農業試験場／北海道東海大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
310
［ユウガオ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
植木正明
執筆者所属：
栃木県農業試験場栃木分場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
311
［ウコギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
野田博行／尾形健明／石栗正人
執筆者所属：
山形大学大学院理工学研究科／米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
312
［クリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
田中敬一
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
313
［ツクリタケ（マッシュルーム）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
橋本一哉
執筆者所属：
元東洋食品工業短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
314
［ブクリョウ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
箕浦修介／猪狩直樹
執筆者所属：
協和エンジニアリング株式会社アグリビジネス事業本部／株式会社ツムラ漢方生薬研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
315
［ホヤ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
三浦悟
執筆者所属：
宮城県水産加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
316
［アサ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
山口正篤
執筆者所属：
栃木県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
317
用語解説
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年12月号 86ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
318
目に見える菌!? ハンペンをさがせ！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 土着菌をつかまえろ！
出典：
のらのら 2015年12月号 8ページ
執筆者：
写真・黒澤義教、イラスト･山中正大、まとめ・編集部
執筆者所属：
地域：
茨城・松沼憲治さん、北島ちひろちゃん（17歳）、あゆみちゃん（15歳） 茨城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
319
土着菌つかまえ隊！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 土着菌をつかまえろ！
出典：
のらのら 2015年12月号 14ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
320
用語解説
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年12月号 86ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
321
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞馬の生理
執筆者：
中島剛
執筆者所属：
競走馬理化学研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
322
成牛67頭，低コストTMR ○発酵豆腐かすと自給飼料低コストTMRで乳量1万kg ○遊休地を活用して自給飼料を確保 ○規模拡大に伴う糞尿増加への積極対応 福島県西白河郡西郷村 阿部弘
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞実際家の技術と経営
執筆者：
緑川勝寿
執筆者所属：
福島県酪農業協同組合県南支所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
323
日本飼養標準肉用牛2008年版改訂の要点
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞飼養標準とその使い方
執筆者：
甫立京子
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
324
豚の一生と生理的特性（1）
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞豚の生理
執筆者：
古郡浩
執筆者所属：
北海道農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
325
飼養標準
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼養標準とその使い方
執筆者：
高田良三
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所，現・新潟大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
326
栄養生理
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の生理
執筆者：
田先威和夫
執筆者所属：
名古屋大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
327
暖地型マメ科牧草の栽培技術
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培技術＞耕地型夏作物の栽培
執筆者：
北村征生
執筆者所属：
日本大学農獣医学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
328
高品質牧草サイレージ調製の取組み
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用＞サイレージ
執筆者：
増子孝義／相馬幸作／岡元英樹／王鵬
執筆者所属：
東京農業大学／東京農業大学／北海道総研機構上川農業試験場天北支場／吉林大学畜牧獣医学院
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
329
堆肥化の原理と方法
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞基礎編＞ふん尿処理・基本＞システム設計の原理と基礎
執筆者：
羽賀清典
執筆者所属：
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
330
家畜ふん堆肥の腐熟度
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞基礎編＞ふん尿と処理物の利用
執筆者：
原田靖生
執筆者所属：
農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
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