いかとじゃがいもを炊いて、少しだけ醤油をさします。シンプルですが飽きのこないおいしさで、日常的によく食べられるおかずです。かつては、内陸部では「ぼてさん」が海のものを運んできましたが鮮魚はなく、へしこや干物、塩ものでした。そのため、この煮物も一夜干しのいかとじゃがいもの炊き合わせでした。今はいか……