検索結果：328件のデータが見つかりました。

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旬の味を一年中楽しむ、人にもあげる
- 現代農業：2007年08月号　334ページ～339ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：とれすぎ夏野菜をおいしく冷凍
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岩手県盛岡市　　
- 作目：
302
葉っぱ活用でお客さんも大喜び
- 現代農業：2008年07月号　11ページ～15ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：愛知県豊田市　　
- 作目：
303
商品を引き立て、売り上げアップ
- 現代農業：2008年07月号　110ページ～111ページ
- 特集タイトル：葉っぱビジネス　可能性無限大！
- 上位タイトル：お客さんを喜ばせる葉っぱの使い方
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：長野県飯田市／京都府城陽市／和歌山県川辺町／鳥取県智頭町　　
- 作目：
304
たかしまの仲間に聞く　魚道設置で変わったこと
- 現代農業：2010年7月号　140ページ～140ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：水路と田んぼをつないで生きものいっぱい
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
305
生きものたちの食べる力で排水浄化
- 現代農業：2012年1月号　318ページ～321ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：有機農業的建築　エクセルギーハウスとは（3）
- 執筆者：黒岩哲彦　（株）アルキテクタ
- 地域：　　
- 作目：
306
漬け床が傷まないウラ技
- 現代農業：2012年12月号　82ページ～83ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：ひと味違う！漬け床拝見
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：大分県中津市／宮崎県延岡市／石川県珠洲市／神奈川県川崎市　　
- 作目：
307
どんな料理にも高級感、ユズとサンショウのふりかけ
- 現代農業：2012年12月号　365ページ～365ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：矢野啓子　
- 地域：福岡県北九州市　　
- 作目：
308
カーボロネロ　若葉もわき芽もつぼみ菜も
- 現代農業：2014年9月号　96ページ～97ページ
- 特集タイトル：キャベツの底力
- 上位タイトル：上手に売るワザ
- 連載タイトル：
- 執筆者：開修治　
- 地域：長崎県大村市　　
- 作目：
309
食べて減らそう　放置竹林　タケノコのおやき、するめ、ジャム
- 現代農業：2015年4月号　322ページ～323ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：春です！　タケノコ料理
- 連載タイトル：
- 執筆者：曽我千代子　
- 地域：京都府木津川市　　
- 作目：
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vol．6　自然博物館の研究員
- 食農教育
- 上位サブタイトル：のら部
- 連載タイトル：先輩に聞く！
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2016年6月号　78ページ
- 執筆者：イラスト・小川剛
- 執筆者所属：
- 地域：潮田好弘さん（40歳）　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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若葉・花・実・殻を、余さず利用
- 現代農業：2017年2月号　83ページ～83ページ
- 特集タイトル：香辛野菜＆スパイス作物　マニアック品種事典
- 上位タイトル：品種事典
- 連載タイトル：
- 執筆者：白樫貢　
- 地域：京都府京丹波町　　
- 作目：
312
リンゴ畑のカメムシ除けにサンショウの樹
- 現代農業：2017年9月号　35ページ～35ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：原田順子　
- 地域：広島県庄原市　　
- 作目：
313
さっちゃん＆けんちゃんの　おなかいっぱい草ごはん
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山を食べる
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　食べるぞ！　春の草
- 出典：のらのら　2017年3月号　6ページ
- 執筆者：写真・依田賢吾、まとめ・編集部
- 執筆者所属：
- 地域：青木謙太郎くん（10歳）・幸ちゃん（12歳）　長野・伊那市　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
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接ぎ木苗で中山間地をサンショウの産地に
- 現代農業：2019年3月号　38ページ～38ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：上野亮太　
- 地域：埼玉県ときがわ町　　
- 作目：
315
竹やぶ減らしに、メンマが熱い！
- 現代農業：2019年4月号　34ページ～39ページ
- 特集タイトル：切って　食べて　竹やぶを減らす
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：日高榮治　糸島コミュニティ事業研究会
- 地域：福岡県糸島市　　
- 作目：
316
古タンスとファンヒーターでトウガラシ乾燥機
- 現代農業：2020年9月号　238ページ～240ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：タンスやロッカーで自慢の乾燥機・熟成器
- 連載タイトル：
- 執筆者：中村明男　
- 地域：広島県三次市　　
- 作目：
317
「地域という業態」を生む半島・離島の「複業」「交流」の力
- 季刊地域：2010年秋号（No.3）　94ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：新田直人　水産庁漁政部企画課
318
もっと使える竹
- 季刊地域：2015年夏号（No.22）　64ページ～65ページ
- 特集タイトル：荒れた竹林、何とかするぞ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部（まとめ）　
319
5年で44カ所、「多面」で「生きもの水路」が続々誕生
- 季刊地域：2019年夏号（No.38）　42ページ～45ページ
- 特集タイトル：水路・ため池・川
- 上位タイトル：生きもの豊かな水辺　復活の技
- 連載タイトル：
- 執筆者：田代優秋　
320
家伝の手作り山椒パウダー
- 現代農業：2021年11月号　310ページ～310ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：川瀬正久　
- 地域：岐阜県垂井町　　
- 作目：
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バラの野生種（2）
- 技術大系
- サブタイトル：バラ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：花卉編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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他の生きものにはやさしい　ドッグフードをエサに捕殺トラップ
- 現代農業：2023年6月号　119ページ～123ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ジャンボタニシ　捕獲のアイデア2023
- 連載タイトル：
- 執筆者：岩澤裕来　千葉県立農業大学校
- 地域：　　
- 作目：
323
１株４kgも！　赤玉土で通気性よし　畑で原木マイタケ栽培
- 現代農業：2023年9月号　170ページ～175ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：岩瀬登志男　
- 地域：埼玉県ときがわ町　　
- 作目：
324
果汁はオレンジ風味、皮はサンショウ香の「赤レモン」
- 現代農業：2024年2月号　191ページ～192ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：あこがれのレモン品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：菅原常司　
- 地域：広島県呉市　　
- 作目：
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葉を利用する野菜（3）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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香りさわやか、生サンショウが人気です
- 現代農業：2024年5月号　30ページ～30ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：松久保知那　
- 地域：和歌山県有田川町　　
- 作目：
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柿の葉ずし（鳥取県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　63ページ
　県東部の山間部に位置する智頭《ちず》町は、海から離れているため、昔から塩魚や焼き鯖などの保存がきく魚や、清流でとれた川魚、池の鯉などを利用してきました。　智頭町やその周辺の八頭《やず》郡内で、お盆や祭り、来客時のもてなし料理の一品としてつくられている柿の葉ずしも、塩魚を使ってつくるすし。酢じめし……
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鯖ずし（滋賀県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　107ページ
　滋賀県には湖南、湖北、朽木《くちき》と地域によって異なる3種の鯖ずしがあります。京都に近い湖南では京風の発酵させない鯖棒ずし、豪雪地帯の朽木では長期間発酵させた酸味とにおいの強いなれずしが保存食として食べられています。　ここで紹介するのは湖北の鯖ずし。1カ月ほど発酵させた独特の味の生なれずしです……