検索結果：146件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）

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食味成分の特徴とそれらの集積
- 技術大系
- サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷
- 執筆者：増田亮一
- 執筆者所属：農水省食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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［あん］渋切り，水さらしに手間をかけたアズキあんと白あん：北海道・帯広農業高校食品科学科［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：野村博之
- 執筆者所属：北海道立農業大学校・前帯広農業高校
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［アズキ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：村田吉平／畑井朝子
- 執筆者所属：北海道立十勝農業試験場／北海道教育大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
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［リュウガン］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：日高哲志
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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ハーブ・植物抽出物質［概要］
- 防除
- 出典：防除＞資材編
- サブタイトル：民間防除資材
- 執筆者：陽川　昌範
- 執筆者所属：元日本農薬株式会社総合研究所
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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ついに出た！　夢の育毛剤　雲州ニンジンからヘアトニック
- 現代農業：1992年01月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（19）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：島根県松江市　　
- 作目：
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明日葉健康法
- 現代農業：1993年06月号　294ページ～297ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：木村浩　静岡県清水町
- 地域：　　
- 作目：
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超トロトロ層が、草を抑える肥料を生み出す
- 現代農業：2001年10月号　70ページ～75ページ
- 特集タイトル：簡単なのにスゴイ！広がる土ごと発酵
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：福井県鯖江市　　
- 作目：
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山菜質問箱
- 現代農業：2003年04月号　234ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：山菜質問箱（9）
- 執筆者：藤嶋勇　
- 地域：　　
- 作目：
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アオムシに「トウガラシの煮出し水」
- 現代農業：2003年05月号　96ページ～96ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：（株）酵素の世界社　
- 地域：　　
- 作目：
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いろいろ混ぜてオリジナルペレットつくってます!
- 現代農業：2003年05月号　122ページ～123ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：秋田県大潟村／大分県朝地町／兵庫県篠山市　　
- 作目：
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絵で見る　大豆の「健康力」
- 現代農業：2005年01月号　60ページ～63ページ
- 特集タイトル：身体にも田畑にも　大豆の「健康力」！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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クズ根には上質デンプンと健康成分が詰まっている
- 現代農業：2014年1月号　92ページ～93ページ
- 特集タイトル：地下には宝がいっぱい　根はいいヤツだ
- 上位タイトル：身体にいいネ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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セイタカアワダチソウで泡風呂
- 食農教育
- 上位サブタイトル：お肌しっとりこどもニッコリ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　つかえるぞ！　秋の草
- 出典：のらのら　2016年9月号　8ページ
- 執筆者：写真・依田賢吾、まとめ・編集部
- 執筆者所属：
- 地域：伊藤さん一家　和歌山　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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お便り
- 食農教育
- 上位サブタイトル：のら部
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2016年12月号　79ページ
- 執筆者：イラスト・小川剛
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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第1巻　転作ダイズで地域を豊かに
- ビデオ作品
- 作品名：転作ダイズ省力多収シリーズ　
- 巻タイトル：第1巻　転作ダイズで地域を豊かに　
- 再生時間：26:26
- ポイント数：10
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健康機能性成分
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
- 執筆者：津志田藤二郎
- 執筆者所属：（独）食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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品質・用途と品種選択
- 技術大系
- サブタイトル：ダイズ＞基礎編＞ダイズの品種生態と選択
- 執筆者：高橋浩司
- 執筆者所属：農研機構作物研究部門
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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III　主要品種の特性（ダイズ）
- 技術大系
- サブタイトル：ダイズ＞基礎編＞ダイズの品種生態と選択＞III　主要品種の特性
- 執筆者：番場宏治／湯本節三／白井和栄／島田信二／矢ヶ崎和弘／松永亮一／高橋浩司／青木恵美子／小林聡／関功介／青木恵美子
- 執筆者所属：東北農業試験場／北海道立十勝農業試験場／北海道立中央農業試験場／東北農業試験場／長野県中信農業試験場／九州農業試験場／（独）農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所／農研機構作物研究部門／北海道立総合研究機構十勝農業試験場／長野県野菜花き試験場／農研機構作物研究部門
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：34専門館：農業総合
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ナタマメ
- 技術大系
- サブタイトル：その他のマメ類＞基礎編
- 執筆者：成河智明
- 執筆者所属：農水省北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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アズキ・インゲンマメ・落花生の加工　アズキ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：アズキ・インゲンマメ・落花生・アワ・ヒエの加工
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（5）豆　　120ページ
- 執筆者：伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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身近な薬草茶を楽しむ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：身近な薬草茶を楽しむ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　140ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：17専門館：こども
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木の枝・葉をかむ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：III　木体験
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：ふるさとを感じるあそび事典　　185ページ
- 執筆者：編者・山田卓三／著者・原体験教材開発研究グループ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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ラクにしぼれて、うまく固まる　ぷりぷり豆腐
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年09月号　6ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：兵庫県播磨町　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
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［地域条件を生かす経営戦略］ダイズと米を活用した地域おこし［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞水田転作作物活用型
- 執筆者：秋山美展
- 執筆者所属：秋田県総合食品研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［顧客開拓と安定販売］豆腐：地元ダイズを使ったこだわり豆腐の販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：加工品別の戦略＞ダイズ加工品
- 執筆者：仁藤齊
- 執筆者所属：株式会社仁藤商店
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［顧客開拓と安定販売］納豆：地域におけるダイズ栽培―納豆生産・販売事業の確立［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：加工品別の戦略＞ダイズ加工品
- 執筆者：渡辺杉夫
- 執筆者所属：鈴与工業株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
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［惣菜］ ■食材の力を引き出す湯洗浄法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
- 執筆者：平山一政
- 執筆者所属：スチーミング調理技術研究会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［豆乳］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：伊藤明徳／秋山照子
- 執筆者所属：マルサンアイ株式会社／香川県明善短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［豆乳］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：伊藤明徳
- 執筆者所属：マルサンアイ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：