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601
ライスカレー、マヨネーズ、コロッケ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――洋風料理をとり入れて暑さをのりきる 196ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
602
三面川のあゆやうぐいが食卓に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――暮らしの節目、村上大祭、お盆 88ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
603
じゃがいもときゅうりのあんかけ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞野菜 51ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
604
なすびでいろどる夏のおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なすびときゅうりで明け暮れる毎日 81ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
605
昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なぎ畑から芽を出すひえ、あわ、そば 140ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
606
しじみ貝のきゅうりなます
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞貝類の食べ方 206ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
607
冷やっこいおだらで夏ばて防止――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え 140ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
608
ひえ飯から麦飯に変わる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――蝉の声を聞きながら養蚕、田畑の草取り 72ページ
執筆者：
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
609
塩いかときゅうりの酢もみ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞海産物、川の魚 131ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
610
たっぷりとれる夏野菜と勢いのよい川魚で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ 243ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
611
豊富な野菜、漬物、塩魚で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり 111ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
612
はも皮ときゅうりの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 59ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
613
食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――さなぶりから彼岸まで 143ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
614
中飯に食べるてんてら焼きのうまさ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――お盆から八朔祭りまで 194ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
615
のどごしのよいそうめんときゅうりでさっぱりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す 165ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
616
炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――牛馬と一緒に朝草刈り 116ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
617
刺身ときゅうり、のど越しのよいそうめん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし 290ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
618
おむすび大作戦
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年11月号 104ページ
執筆者：
原案・田中京子／写真・岡本 央 まとめ・編集部
執筆者所属：
お茶の水女子大学附属高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
619
調べる食べる緑のカーテンの完成
食農教育
上位サブタイトル：
どこでもだれでもできる 種からの野菜づくり・キュウリ編〔後〕
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年11月号 98ページ
執筆者：
原案・文／竹村久生 絵／橋本洋子
執筆者所属：
日本農業教育学会会員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
620
［漬物］ 素材一つひとつに手間をかけたしば漬：茨城県・すいふひまわり工房
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
山本寿江／寺門純子
執筆者所属：
すいふひまわり工房／茨城県常陸太田農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
621
［惣菜］ ■食材を使う際の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工方法と施設・資材＞加工方法＞素材の違いと加工方法
執筆者：
湯本忠仁
執筆者所属：
日本料理「ゆ庵」主人
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
622
果物、野菜、花でもつくる!? 季節の酵母液でパンがふくらむ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
おうちで、畑で、“魔法の液体” PART2
出典：
のらのら 2014年6月号 6ページ
執筆者：
まとめ：編集部、写真：倉持正実、編集部
執筆者所属：
地域：
神奈川県大和市
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
623
ウリ類 ワタアブラムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ウリ科＞害虫
執筆者：
深沢 永光＼山下 泉
執筆者所属：
静岡県農業試験場＼高知県農業技術センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
624
ウリ類 ケナガコナダニ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ウリ科＞害虫
執筆者：
奥野 孝夫＼柴尾 学
執筆者所属：
大阪府農林部経営指導課＼地独・大阪府立環境農林水産総合研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
625
あなたのネライにズバリ答える品種はどれか？
現代農業：
1985年02月号 214ページ～226ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
わが家の転機 こんなときの品種選び 野菜品種を生かして経営転換
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
626
しおれ・なり込み・なり疲れ お天気別これが禁じ手
現代農業：
1985年07月号 256ページ～260ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
果菜に広がる「しおれ症状」
連載タイトル：
執筆者：
高山覚 山梨県立総合農業試験場
地域：
作目：
627
「皮かぶり発芽」で高値時出荷ができなくなる果菜
現代農業：
1986年03月号 276ページ～279ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
あとあと損する芽出しの失敗
連載タイトル：
執筆者：
水口文夫 愛知県豊橋市
地域：
作目：
628
指導機関の最新研究、対策 夏秋キュウリの立枯れ性エキ病
現代農業：
1987年10月号 74ページ～75ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
作目別、病気別 難病、連作障害を減らす施肥、資材、土つくり キュウリ
連載タイトル：
執筆者：
高橋義尚 岩手県紫波農業改良普及所
地域：
作目：
629
まずい、低収量といろいろいわれるが大手をふって迎えいれたい
現代農業：
1990年04月号 298ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ブルームレスキュウリをどうつくる
連載タイトル：
私のブルームレスキュウリ栽培（1）
執筆者：
遠藤藤一 群馬県館林市
地域：
群馬県館林市
作目：
630
こんなこやしのやり方でもうひと味向上作戦
現代農業：
1990年10月号 35ページ～49ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
山形県上山市／北海道更別村／愛知県旭町／愛知県旭町／群馬県吉井町
作目：
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