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171
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31
貼り付け式樹上脱渋法
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞脱渋＞V 包装脱渋
執筆者：
山﨑安津
執筆者所属：
農研機構果樹茶業研究部門
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
32
4.果実の発育生理
技術大系
サブタイトル：
モモ＞基礎編＞形態・生理・機能＞II 各部の形態と生理
執筆者：
石田雅士
執筆者所属：
京都府立大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
33
酔っぱらう酒でなく味わう酒に
現代農業：
1987年09月号 98ページ～101ページ
特集タイトル：
おコメは高値で売れる 米価引下げ時代に全く別の動き
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
船瀬俊介
地域：
作目：
34
元酒屋のオヤジが明かすうまい、つよい、最高のドブロクづくり
現代農業：
1987年11月号 123ページ～129ページ
特集タイトル：
地域を生かして付加価値を高める
上位タイトル：
ドブロク
連載タイトル：
執筆者：
新屋楽山
地域：
作目：
35
種子から作るイオン化ミネラルが工業にも使える（2）
現代農業：
1993年11月号 252ページ～256ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技術・研究
連載タイトル：
種子活性の無限利用（7）
執筆者：
八藤眞 FLI食と生活情報センター
地域：
作目：
36
蒸留酒（焼酎）をつくる
現代農業：
1995年12月号 114ページ～117ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
座敷で本格農産加工（3）
執筆者：
石野十郎 山口県防府市
地域：
作目：
37
病気・害虫に効く植物はどれだ？どこにある？
現代農業：
1996年06月号 23ページ～37ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
近藤泉（え）
地域：
広島県
作目：
38
梅酒の漬け梅を餌に「梅ビーフ」
現代農業：
2001年07月号 304ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
藤谷泰裕 大阪府立農林技術センター
地域：
作目：
39
秋の果実で酢をつくる 何でも相談室
現代農業：
2003年09月号 306ページ～311ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
寺田信夫 寺田農産加工所
地域：
長野県阿智村
作目：
40
異業種が始めた大規模トマト生産を見た
現代農業：
2007年11月号 172ページ～177ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（147）
執筆者：
赤松富仁
地域：
広島県世羅町
作目：
41
実割れ果をアルコール添加でサクランボ酢に
現代農業：
2008年09月号 199ページ～201ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
こんな果実酢加工ならやれそう
連載タイトル：
執筆者：
今野陽一 山形県農業総合研究センター農業環境研究部農産加工開発科
地域：
山形県
作目：
42
田植え後の酢の澱（おり）抑草を見た
現代農業：
2020年9月号 74ページ～77ページ
特集タイトル：
暑さにも大雨にも除草にも 知らなかった酢の実力
上位タイトル：
酢除草の実力やいかに
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
京都府宮津市
作目：
43
カンキツジュースかすなどに含まれる菌根菌生長促進物質と活用（有効利用技術）
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞有用微生物の有効利用技術＞2.養分吸収向上等の利用
執筆者：
石井孝昭
執筆者所属：
京都府立大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
44
有機物利用と土壌病害−トマト褐色根腐病を素材に
技術大系
サブタイトル：
畑の土壌管理＞連作障害，土壌病害と土壌管理＞土壌病害と土壌管理
執筆者：
堀兼明
執筆者所属：
静岡県農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
45
副産カリ肥料
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞一般化学肥料＞単肥・カリ肥料
執筆者：
越野正義
執筆者所属：
日本肥糧検定協会
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
46
ながいも砂丘地早掘り栽培
技術大系
サブタイトル：
ナガイモ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
執筆者：
佐藤一郎
執筆者所属：
元鳥取大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
47
4 泌乳の生理と搾乳
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合／農業入門／こども
48
ヘルシードリンク＝果実酒（焼酎漬）
食農教育
上位サブタイトル：
手づくりくだもの加工ここがポイント
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 27ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
49
カキ
食農教育
上位サブタイトル：
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 66ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
50
発酵する原理
食農教育
上位サブタイトル：
7 発酵するふしぎ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
おもしろふしぎ食べもの加工 132ページ
執筆者：
西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也
執筆者所属：
生活環境教育研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
51
日本人の健康戦略と食品の機能性
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
健康長寿の「食養学」最前線［3］最終回
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2001年09月号 50ページ
執筆者：
まとめ／原明美 文責／編集部
執筆者所属：
地域：
鈴木建夫
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
52
工業高校・化学系学科で挑戦するバイオテクノロジー
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
すべての高校・学科で取り組む農業教育
出典：
農業教育 1994年12月号 26ページ
執筆者：
八幡清一郎
執筆者所属：
鳥取県立米子工業高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
53
今田《こんだ》のサギソウ復活大作戦！
食農教育
上位サブタイトル：
地域でさぐる取り戻しの道
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 調べて育てる 身近な絶滅危惧種
出典：
食農教育 2006年07月号 71ページ
執筆者：
酒井達哉
執筆者所属：
兵庫・篠山市立今田小学校（前任校）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
こども
54
ミカンの皮を消臭剤にして「トイレお助け部隊」！
食農教育
上位サブタイトル：
調理クズ・食べ残しで授業！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 まだまだ使える！ 調理クズ・食べ残し
出典：
食農教育 2010年01月号 42ページ
執筆者：
石丸泰史
執筆者所属：
横浜市立芹が谷南小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
55
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 非加熱殺菌，薬剤殺菌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞殺菌
執筆者：
矢野俊博
執筆者所属：
石川県農業短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
56
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ オゾン殺菌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞殺菌
執筆者：
内藤茂三
執筆者所属：
愛知県食品工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
57
［食品加工に生かす健康情報］ カルシウム：野菜のカルシウムは人体に吸収されやすい―骨粗しょう症予防に野菜・果物，認知症予防に牛乳
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
58
［品質保持，衛生管理，包装］ 包装容器・材料の種類と選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工技術・販売・流通と包装方法
執筆者：
石川豊
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
59
［アイスクリーム］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
阿部茂
執筆者所属：
北海道立食品加工研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
60
［味噌］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
今井誠一
執筆者所属：
新潟県味噌工業協同組合連合会
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
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