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1016
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181
つし味噌
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 237ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
こうじ断ちから正月のもち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事 45ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
183
こんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 128ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
184
豆腐かまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞大豆 109ページ
執筆者：
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
185
つつ豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞大豆料理のいろいろ 236ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
186
第二章 中国が産んだ豊かな発酵大豆食品
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
出典：
農村文化運動 2001年04月号 23ページ
執筆者：
李里特／李樹君
執筆者所属：
中国農業大学教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
187
バケツ稲を利用して食のつながりを学ぶ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食育の新しい実践手法 ―「食育推進手法の実証的研究助成2003」成果報告集―
出典：
食文化活動 2004年09月号 30ページ
執筆者：
小金澤孝昭／編集部
執筆者所属：
宮城教育大学教育学部教授／農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
188
「畑の先生こんにちは！」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集・地域の農家がぼくらの先生―生活科・栽培学習をふくらませる―
出典：
自然教育活動 1995年11月号 4ページ
執筆者：
片岡登代子
執筆者所属：
千葉・我孫子市立我孫子第二小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
189
生きるすばらしさ、命・自然の大切さを発見、人間関係づくりの場となる農の「労働体験」
食農教育
上位サブタイトル：
普通科高校（「市民立」全寮制）の挑戦
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 高校教育を拓く「農」の授業実践――農業体験・プロジェクト学習の展開と指導
出典：
農業教育 2008年05月号 8ページ
執筆者：
辻田一成
執筆者所属：
黄柳野高等学校長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
190
トロ箱を使って生きもの集う稲つくり
食農教育
上位サブタイトル：
簡単！ ミニ田んぼビオトープ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ビオトープ田んぼづくり
出典：
食農教育 2005年07月号 16ページ
執筆者：
向山玉雄
執筆者所属：
元日本農業教育学会会長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
191
［籠（かご）］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト
執筆者：
谷川栄子
執筆者所属：
野山の素材を編む仲間たち
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
192
［リース］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト
執筆者：
遠藤凌子
執筆者所属：
ryou design
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
193
III 多頭化，近代化する畜産－農基法以後（3）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞畜産の歴史＞畜産近代化とその諸問題
執筆者：
西田周作
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
194
純粗飼料育成法
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞育成＞飼料体系別育成法
執筆者：
渡辺高俊
執筆者所属：
千葉県・獣医師
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
195
成牛40頭，育成牛30頭 ○二本立て給与法実践，親子二代30年 ○環境を快適にする敷地内放牧と糞尿利用の持続型循環農業 ○乳牛の無病息災こそ最高の省力，最大の成果を生む 長野県松本市 小沢牧場
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞実際家の技術と経営
執筆者：
小沢禎一郎
執筆者所属：
小沢牧場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
196
育成期の飼料とその後の発育
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞育成＞IV 肥育素牛の育成
執筆者：
黒田昭昌
執筆者所属：
岡山県和牛試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
197
日本短角種の飼育
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞各品種での飼育技術
執筆者：
佐藤彰
執筆者所属：
岩手県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
198
褐毛和種（熊本系）の飼育
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞各品種での飼育技術
執筆者：
滝本勇治
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
199
食品製造副産物，残渣の利用
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
執筆者：
山崎信
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
200
サイレージ－いろいろなサイレージ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物
執筆者：
高野信雄（解説）
執筆者所属：
草地試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
201
飼料用ヒエの栽培技術
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培技術＞耕地型夏作物の栽培
執筆者：
大野康雄
執筆者所属：
岩手県立農試県北分場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
202
ふん尿の性状
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞基礎編＞環境問題の発生源
執筆者：
原田靖生
執筆者所属：
農林水産省九州農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
203
家畜糞尿による地下水の硝酸汚染
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞畜産環境問題の技術課題
執筆者：
小川吉雄
執筆者所属：
茨城県専門技術員
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
204
〈ふじ，つがる，シナノスイート〉 イタリア南チロル方式 高密植わい化栽培 M9台自根，樹高3.5m，樹幅1.5m，200～300本植え ヒコバエを利用した揚げ接ぎと側枝の下垂誘引，定植4年で成園化，作業性の良さと高品質・早期多収 長野県下伊那郡高森町 北城正一（72歳）
技術大系
サブタイトル：
リンゴ＞精農家のリンゴ栽培技術
執筆者：
北城正一
執筆者所属：
長野県実際家
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
205
2.物理性の改良と有機物の施用
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基本技術編＞施肥と土壌管理＞IV 土壌改良と土壌管理
執筆者：
沢田真之輔
執筆者所属：
島根県農業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
206
II 土壌管理
技術大系
サブタイトル：
イチジク＞基本技術編＞施肥と土壌管理
執筆者：
株本暉久
執筆者所属：
兵庫県農業総合センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
207
凍霜害
技術大系
サブタイトル：
イチジク＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害虫＞II 生育障害
執筆者：
株本暉久
執筆者所属：
兵庫県農業総合センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
208
枝幹の凍害
技術大系
サブタイトル：
イチジク＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害虫＞II 生育障害
執筆者：
堀本宗清
執筆者所属：
兵庫県立中央農業技術センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
209
樹体凍害対策
技術大系
サブタイトル：
モモ＞基本技術編＞生育過程と技術＞IV 貯蔵養分蓄積・休眠期
執筆者：
岡沢克彦
執筆者所属：
長野県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
210
リンゴ－草生栽培
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞草生管理＞草生栽培の実際
執筆者：
菊地秀喜
執筆者所属：
宮城県園芸試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
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