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670
件のデータが見つかりました。
481
客膳の種類
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 310ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
永平寺の客膳料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
482
お寺で開く朝お講――坂井郡竹田村山竹田、本専寺のお講
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 318ページ
執筆者：
五十嵐智子,酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分：
浄土真宗の食事
内容区分：
暮らしのなかの信仰とお講さまの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
483
山菜、木の実、くずなど
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 331ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢饉に際して
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
484
産婦と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 338ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
産育と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
485
大店の生活と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 59ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府市の大店の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
486
からだの芯から温まる熱いおねりとうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく 72ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
487
身延山の湯葉と精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 160ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
488
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 172ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
489
鶏、昆虫、魚貝など
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 220ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
490
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 271ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
491
魚、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 50ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
492
おのっぺ汁や粕汁で温かく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――豊作と健康を願って年取り 140ページ
執筆者：
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
493
魚貝、海草、肉、卵、昆虫
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 277ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
494
海産物とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 188ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
中山間（岡部）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
495
多彩な農水産物
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 343ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静岡の食とその背景
内容区分：
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
496
麦飯が腐らないように工夫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞夏――塩からいおかずや洋食で暑さをのりきる 24ページ
執筆者：
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
497
海草
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 170ページ
執筆者：
宮沢すま子
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
498
大井の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 174ページ
執筆者：
宮沢すま子
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
愛知海岸（南知多）の食、自然、漁業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
499
渥美半島の暮らしと食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 180ページ
執筆者：
宮沢すま子
執筆者所属：
地域：
渥美郡渥美町
地域区分：
渥美半島の食
内容区分：
渥美半島の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
500
あらめと落花生の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞渥美半島の食べもの 183ページ
執筆者：
宮沢すま子 赤松 富仁
執筆者所属：
地域：
渥美郡渥美町
地域区分：
渥美半島の食
内容区分：
渥美半島の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
501
春の息吹に立ちかえった野草を楽しむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――はしり梅雨を気遣う麦秋、そして田植えがはじまる 238ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
502
えんどう、そらまめ、山菜をごはんに炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事 26ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
503
魚はみず田や川からとってくる
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 152ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
伊賀盆地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
504
めかぶのとろろ汁
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞海草類 259ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
505
はばのり
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞海草類 260ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
506
伊勢神宮の神饌
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 285ページ
執筆者：
矢野憲一
執筆者所属：
地域：
伊勢市
地域区分：
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分：
伊勢神宮の神饌
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
食・くらし／こども
507
伊勢の料理屋・茶屋の味
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 306ページ
執筆者：
矢野憲一
執筆者所属：
地域：
伊勢市
地域区分：
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分：
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
508
妊産婦食――産前、産後の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 321ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
509
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 55ページ
執筆者：
田辺愛子
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
510
山菜、青菜が食膳に顔を出す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――木々が芽吹き、雪解けとともに田起こし 219ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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