-
301
- 食全集
- 出典：山口の食事＞あわ 173ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
302
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ 211ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
303
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ 298ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
304
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞もちのいろいろ 39ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
305
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉ものともちのいろいろ 194ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
306
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ 242ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
307
- 食全集
- 出典：香川の食事＞もち、おはぎ 35ページ
- 執筆者：三谷末子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
308
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米の粉のこねもの 181ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
309
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 234ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
310
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞とうきび 100ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
311
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞もちのいろいろ 161ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
312
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞とうきびの食べ方 165ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
313
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞とうきびの食べ方 166ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
314
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞蒸しもち、こねもち 225ページ
- 執筆者：森正史 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
315
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞米と米粉の料理 275ページ
- 執筆者：薦田道子
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
316
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大豆、小豆、あわなど 146ページ
- 執筆者：坂本正夫
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
317
- 食全集
- 出典：高知の食事＞米 218ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
318
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もちとまんじゅう 69ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
319
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もちとまんじゅう 69ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
320
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──麦こんの、藺切り、田植えと、はげしい労働に明け暮れる 217ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
321
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはん 226ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
322
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞ごはんもの 242ページ
- 執筆者：野口和子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
323
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞米ん飯、ぼたもち、ほか 240ページ
- 執筆者：栗木千代香 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
324
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞そば、あわ 297ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
325
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞とうきび 48ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
326
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞もちのいろいろ 99ページ
- 執筆者：木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
327
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ごはんのいろいろ 152ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
328
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞飲み物 170ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
329
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞しょんしょん、なっとう、まちかね 173ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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330
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞からいもの料理 305ページ
- 執筆者：豊永京子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
