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491
件のデータが見つかりました。
271
大店の年中行事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 60ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
甲府市の大店の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
272
おもっせには、実だくさんの野菜煮とさんまの尾頭つきで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく 75ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
273
松里村のころ柿
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 110ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
塩山市
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
274
うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく 130ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
275
もちをたくさん搗いて迎える正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく 187ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
276
久々の白米飯や白もちに胸躍る暮れと正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――漬物や干し葉をつくって冬じたく 240ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
277
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 290ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
278
岡島家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 320ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
北都留(棡原)の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
279
結婚と食事
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 323ページ
執筆者:
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
生活儀礼と食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
280
白米飯とさんまで年取りし、白いもちで歳神さまを迎える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――男は山仕事とわら仕事、女は麻績みに精を出す 64ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
281
一つ一つの行事を楽しむ正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――一年中使う分のわら仕事 250ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
282
子どもと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 331ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
283
炊きぞめにはいも汁、山の講には五平もち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――1年の農作業を終えて一息つく 145ページ
執筆者:
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
284
正月菜とけずり節の雑煮で年明けを祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――1年を支えるたくあんの漬けこみ 271ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
285
おやつ、果物
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 307ページ
執筆者:
日比野光敏
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
286
温暖な気候と肥沃な平野
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 311ページ
執筆者:
日比野光敏
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
南濃輪中の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
287
萱野の伊藤家
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 318ページ
執筆者:
日比野光敏
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
南濃輪中の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
288
米と繭を柱にした生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 343ページ
執筆者:
森基子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岐阜の食とその背景
内容区分:
日本のなかの岐阜――岐阜の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
289
県南・美濃の生産と食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 351ページ
執筆者:
森基子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岐阜の食とその背景
内容区分:
地形がもたらす食生活の相違
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
290
正月には味噌仕立ての雑煮──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──薪とりに続く竹行李づくり 20ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
291
きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 59ページ
執筆者:
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
292
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
293
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 112ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
294
おぼた、へそもち、きつねずし──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──忙しいが仕事に力もこもるとれ秋 147ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
295
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 149ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
296
焼畑農耕
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 185ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
中山間(岡部)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
297
月見、亥の子、えびす講と続く──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──とれ秋の遠州の豊かな食事 209ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
298
お月見から霜月祭りへ──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──いのししを追い、とちの実をひろう 263ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
299
各地域の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 356ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
静岡の食とその背景
内容区分:
静岡の食の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
300
かますの煮つけが秋の味覚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>秋――カンテラの明かりの下で夜業に励む 26ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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