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204
件のデータが見つかりました。
91
通過儀礼と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 335ページ
執筆者：
浅野晶子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
通過儀礼と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
92
阿南海岸の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 214ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
阿南海岸（阿部）の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
93
魚
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 292ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
94
基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い、麦やいもで補う
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 76ページ
執筆者：
港美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
95
海、川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 300ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
豊前山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
96
浜の人々の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 320ページ
執筆者：
宮本工
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
豊前漁村の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
97
さなぼりには白ごはんをたっぷり食べて大黒柱に足をなんかけて──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞夏──夜明け前から半日分の畑仕事、日盛りどきに田の草かすり 274ページ
執筆者：
中原康恵 岩下 守
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
98
田や川、海でとれるもの
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 298ページ
執筆者：
中原康恵
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
99
海産物、魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 179ページ
執筆者：
大坪藤代
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
100
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 271ページ
執筆者：
原田シゲミ
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
101
笠野原台地の自然と生産
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 229ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
大隈シラス台地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
102
四つの地域とその特色
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 351ページ
執筆者：
安藤精一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
和歌山の食とその背景
内容区分：
和歌山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
103
山菜、きのこ、すし漬の宝庫
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 277ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
104
他から孤立し、独自の文化、習慣を育てる
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 148ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
県北最上の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
105
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
106
川の魚、海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 55ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
107
海と川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 254ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
108
秩父山地の山師の食事
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 60ページ
執筆者：
小林茂
執筆者所属：
地域：
秩父郡大滝村
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
秩父山地の山師の食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
109
秋――男は旅漁からもどり、女はとり入れに追われる
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 71ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
110
さつまいも、もろこし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 77ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
111
春の海で女の子たちは楽しい宴――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――のりひびを抜き、男は手繰り漁、女は田起こしに精を出す 114ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
112
夏――あおぎすをねらう釣り客でにぎわう海
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 153ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
113
生きのよいいわしを塩焼きやすりみだんごに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――打瀬網で沖の魚を追う 156ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
114
漁師町の食の特色
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 174ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
東京湾奥の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
115
九か村をうるおす河北潟
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 212ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
加賀潟（河北潟）の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
116
四季の漁業と日常の食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 277ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
117
真子の煮つけ、白子の塩焼き
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞さば 281ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
県南・美濃の生産と食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 351ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岐阜の食とその背景
内容区分：
地形がもたらす食生活の相違
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
119
一年中、麦飯と豊かな魚貝で暮らす
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 78ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
120
炭焼きのわっぱ弁当にも岩のり──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──磯の岩のりをとって売りにいく 80ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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