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723
件のデータが見つかりました。
421
いろりでつくる温かい焼きもちや麦おじや――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――漬物や干し葉をつくって冬じたく 238ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
422
魚貝類、動物など
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 312ページ
執筆者：
吾妻勝世
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
423
魚、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 50ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
424
高山家の暮らしと農業
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 55ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
安曇平の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
425
下堀に嫁入るか、裸でばら背負うか
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 58ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
安曇平の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
426
白米飯とさんまで年取りし、白いもちで歳神さまを迎える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――男は山仕事とわら仕事、女は麻績みに精を出す 64ページ
執筆者：
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
427
木曽馬――必ず2頭以上は飼う
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 89ページ
執筆者：
和木かね子
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
木曽の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
428
こい、ふな
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 205ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
429
日常の暮らしと食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 227ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
日常の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
430
一つ一つの行事を楽しむ正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――一年中使う分のわら仕事 250ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
431
小麦、大麦
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 265ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
432
七二会の自然環境
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 285ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
西山の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
433
御祝儀と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 334ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
434
病気と食べもの――民間薬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 337ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
病気と食べもの――民間薬
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
435
花もち
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ただ米、もち米 38ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
436
あずきなのあぶらえあえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞山菜、野草、こけ 46ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
437
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 202ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
438
なんば漬で夏のだるさをひきしめる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――田植えがすむと、やがてこおかの花が盆を告げる 227ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
439
山草
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 249ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
440
どんがね酢
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 298ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
441
県北・飛騨の生産と食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 348ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岐阜の食とその背景
内容区分：
地形がもたらす食生活の相違
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
442
県南・美濃の生産と食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 351ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岐阜の食とその背景
内容区分：
地形がもたらす食生活の相違
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
443
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
444
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
445
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞米 101ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
446
染飯、おこわ、七色汁──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──茶摘みにはじまる農繁期 144ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
447
新じゃがの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞いも 220ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
448
多彩な農水産物
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 343ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静岡の食とその背景
内容区分：
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
449
日本の東西の食文化の差異
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 349ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静岡の食とその背景
内容区分：
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
450
春――彼岸までは石塔づくり、梅雨入り前に盆のまわし
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 22ページ
執筆者：
笹野壽美
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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