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723
件のデータが見つかりました。
391
いわしのすりこおつけで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――いわしが豊漁、山菜とりに春田打ち 128ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
392
そうめん、ところてん、もぞこで涼を呼ぶ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――半向人と三歩で野良仕事に精を出す 133ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
393
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 156ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
394
豊作祈願の春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――あぜ塗りにはじまり、「やすごと」を楽しみに野良仕事 185ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
395
晴れ食とつけ届けにはりこむ土地柄
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 222ページ
執筆者：
藤塚由紀子
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
富山周辺の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
396
朝からとろろかけごはんで夏ばてを防ぐ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――提灯の帆をあげ、たてもん祭りで大漁祈願 238ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
397
蛭谷のばたばた茶
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 280ページ
執筆者：
福田邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下新川郡朝日町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
農村部の料理の手法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
398
たけのこの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞たけのこの料理いろいろ 296ページ
執筆者：
宇尾陽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
高岡国泰寺のたけのこ料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
399
婚姻
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 321ページ
執筆者：
佐伯安一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人生儀礼と食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
400
真宗王国と精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 341ページ
執筆者：
堀田良
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山の食とその背景
内容区分：
日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
401
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
402
夏――嫁どりに追われてつくる家具調度
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 26ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
403
商家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 55ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢の街と商家の暮らし
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
404
新米でつくる秋祭りの押しずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞秋――もちで伝える豊作の喜び 87ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
405
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 100ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
406
正月は、なにはともあれ小豆雑煮――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞冬――寒ぶなの味噌汁でからだを温める 185ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
407
先人の心を受け継ぎ、伝統の食と行事を守る
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 224ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
408
こんかいわしと大根の貝焼きで温かく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端 227ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
409
海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 246ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
410
いしり
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞さば、いか料理 320ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
鳳至郡能都町
地域区分：
能登内浦の食
内容区分：
内浦の漁業と暮らし
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
411
結婚のしきたりと祝い膳
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 333ページ
執筆者：
乾瑠璃子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
412
加賀百万石と浄土真宗
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 341ページ
執筆者：
清水隆久
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
413
秋――さば、はたはた、みずべこのしゅん
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 160ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
414
魚、かに、えびなど――日本海屈指の好漁場からとれる豊富な魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 177ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
415
へしこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 197ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
416
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 197ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
417
暖・寒の海流がぶつかる好漁場
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 200ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
越前海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
418
味噌――米こうじを使って
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 260ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
419
日向の人々の習俗
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 290ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
420
暖流と寒流がもたらす海の幸
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 352ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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