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693
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91
ふなの梅干し煮や実だくさんの味噌汁で精をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――お天気を気にしながらも稲刈りに心がはずむ 163ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
92
ふなのこぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>川魚、貝類 268ページ
執筆者:
松浦良子
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
93
柴山の日常の暮らしと食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 219ページ
執筆者:
清水隆久,中池節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加賀市
地域区分:
加賀潟(柴山)の食
内容区分:
柴山の日常の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
94
県下随一の水田地帯はふな、こい、なまずの故郷
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 266ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
95
川魚の刺身
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>こい、ふなの料理 298ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
96
湖山池の石がま漁とふな料理
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 50ページ
執筆者:
野津龍
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
湖山池の石がま漁とふな料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
97
小鳥焼き
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>こい、ふなの料理 44ページ
執筆者:
橋本マサヨ
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
98
松笠煮
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>こい、ふなの料理 44ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
99
ふなの甘露煮
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>川や池、田んぼの魚貝類 217ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
100
はぜやふなもとり入れて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――八朔から庭あげまで 27ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
101
ふなの甘露煮
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>川の魚、海の魚 56ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
102
ひな祭りにはすしと草もち、蚕のふな休みにはふなもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――女衆が主役になっておこさまの世話 229ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
103
ふなのこぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>川魚、貝、いなご 184ページ
執筆者:
黒澤美智子
執筆者所属:
地域:
葛飾区金町
地域区分:
水郷・葛飾の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
小鳥焼き
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方 48ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
105
ふなの味噌煮、こぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>川、海の魚貝類など 226ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
ふなずし、はいのおいしい季節――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>冬――しじみかきで湖稼ぎ 17ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
107
湖でとれる魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 45ページ
執筆者:
田辺愛子 岩下 守\小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
108
ふなやき
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>大麦、小麦 140ページ
執筆者:
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
109
魚貝、肉、卵など
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 177ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
110
ふなのこぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>川や池でとれる魚貝 178ページ
執筆者:
松田美都子
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
111
小ぶなのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>こい、ふなの料理 44ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
ふな焼き
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>麦 38ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
113
てっぱい
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>川、池、田の魚貝類 193ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
114
ふなやき
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>麦粉を使った料理 231ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
115
ふなのでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>淡水魚貝と海の魚、いなんど 176ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
116
煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>魚の料理いろいろ 48ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
117
春祭りには主婦の自慢のよごみもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>春――お蚕さんの世話に寝食を忘れる日々 174ページ
執筆者:
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東浅井郡びわ町
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
118
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
119
白米ごはんにあごの刺身と小だいの吸いもの――田植えどきの食事
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――水害に備え一気にすます早田植え 29ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
120
ふなの煎り煮
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>川の魚貝 279ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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