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693
件のデータが見つかりました。
31
ふなずし
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞すし 221ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
32
ふなのなます
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞川魚や貝の料理 269ページ
執筆者：
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
ふなの味噌貝焼き
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌、塩辛、醤油 85ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
ふな味噌
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類 122ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
35
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 317ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
36
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 47ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ふなの食べ方 202ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
38
ふなこく
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞湖や川の魚貝類 159ページ
執筆者：
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
39
ふなの梅干し煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞海産物、湖・川・田でとれるもの 180ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
40
ふなのこぐい
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞堀や川からとれる魚貝類 50ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
41
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞川魚、貝類 268ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
ふなぬた
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚、淡水貝の料理 289ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
ふなが主役の冬の食卓――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞冬――寒ぶなの味噌汁でからだを温める 182ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
44
ふなのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞川と田の魚、貝 211ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ふな料理のいろいろ 53ページ
執筆者：
伊吹澄江
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
湖山池の石がま漁とふな料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
46
甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ふな料理のいろいろ 53ページ
執筆者：
伊吹澄江
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
湖山池の石がま漁とふな料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
47
ふなのこづくり
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞松葉がにがおいしい冬 81ページ
執筆者：
伊吹詮子
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
ふなのかけあい
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞堀や川からとれる魚貝類 51ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
49
ふなのしそ煮
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞川の魚や貝 59ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
50
ふなの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ふなの料理 80ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
51
ふなのゆで干し
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞魚の料理 57ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
52
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞こい、ふなの料理 209ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
53
すしやふなの姿煮が並ぶ秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――田舟のきしむ音も楽しい収穫期 282ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
54
ふなのつぼす
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞川の魚と貝 117ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
55
ふなのてっぷあえ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞川と田の魚、貝 211ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
56
焼きもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ふな料理のいろいろ 53ページ
執筆者：
伊吹澄江
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
湖山池の石がま漁とふな料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
ふなの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞川の魚や貝 58ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
58
豊富な淡水魚の利用――南部水田地帯
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部水田地帯
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
59
恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
60
ふなの尾頭
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞行事と晴れの食べもの 48ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
行事と晴れの日の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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