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285
件のデータが見つかりました。
241
商家の食生活の成り立ち
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 323ページ
執筆者:
鈴木竹子
執筆者所属:
地域:
板野郡松茂町
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
藍商人の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
242
初水揚げ後、家族ででかけるこんぴらまいり――瀬戸内沿岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛\尾崎 一友
執筆者所属:
地域:
地域区分:
瀬戸内沿岸
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
243
春――海もおだやかになり、漁は解禁、麦が色づく
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 67ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
244
魚――生きのよさを食べる
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 86ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
245
春、大人も子どもも楽しむ山上がり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす 264ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
246
かんころとりつけ豆
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>いも 287ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
247
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 288ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
248
豊富な水揚げが生活を支える半農半漁の村
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 298ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
瀬戸内沿岸の食、自然、漁・農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
249
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 329ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
250
すがた
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>魚 43ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
251
おやつ、果物
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 43ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
252
冬――籾すり祝いがすむと、焚きもんこり
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 74ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
253
節句や春祭りには、瀬戸内のたいがごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――桜見物や春祭りで浮きたつころ 260ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
254
近世史料にみる救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>凶作、飢饉と救荒食 335ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、飢饉と救荒食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
255
海産物と川や田んぼの魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 234ページ
執筆者:
関田和子
執筆者所属:
地域:
高岡郡佐川町
地域区分:
佐川盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
256
こうじ断ちから正月のもち──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事 45ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
257
長じょうけ一杯のなすびのお菜──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>秋──とり入れと収穫を祝う秋祭り 59ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
258
せんぶきの酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜、山菜 81ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
259
川魚、貝
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 82ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
260
住まい方の工夫
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 199ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
筑後川流域の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
261
堀や川からとれる魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 237ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
262
買って食べる魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 238ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
263
冬──厳しい寒さの海に玄式網を張る
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 64ページ
執筆者:
辻ふさ子
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
264
4、5戸もようて一日中搗く暮れのもち──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに 266ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
265
妊産育の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 335ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
266
海や川の魚と貝
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 44ページ
執筆者:
井上寿子
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
267
むつごろうのかば焼き
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>干潟の魚貝料理 46ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
268
山菜、きのこ、山果
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 116ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
269
二年五毛作の畑地利用
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 126ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
島原の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
270
海産物、魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 179ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
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