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1041
件のデータが見つかりました。
31
羽黒山修験者の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 301ページ
執筆者:
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
羽黒山修験者の食
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
食・くらし/こども
32
大森海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 131ページ
執筆者:
高野絢子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
長尾鼻(夏泊)の海女漁と採取物
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 46ページ
執筆者:
福士俊一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
気高郡青谷町
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
長尾鼻(夏泊)の海女漁と採取物
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
34
男は夜の海で収穫作業、女も夜半にのりをすく
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 88ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
海を耕す生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
35
あまのりのすし
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>年中の食べ物と行事 326ページ
執筆者:
松崎淳子,坂本正夫
執筆者所属:
地域:
室戸市
地域区分:
室戸の食
内容区分:
年中の食べものと行事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
36
のり巻き
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>ごはんのいろいろな食べ方 44ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
正月は元旦だけ、すぐのりとり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――暮れも正月もないほど、のりとりに忙しい 135ページ
執筆者:
高野絢子
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
38
青のりの汁
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>海草、貝類 86ページ
執筆者:
中村ヒサ
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
39
うごの酢のもの、のりの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>海草 133ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
棒のりのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>海草類の利用 259ページ
執筆者:
宇田秋子
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
荒海に育つ魚貝、海草が生みだす多彩な味――但馬海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
但馬海岸
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
42
海草
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 181ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
岩のりのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>海草の料理 207ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
44
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 80ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
45
岩のり
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>魚貝類、海草 301ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
岩のりのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>岩のり 188ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
紫のりの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海草、海の魚貝類 263ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
むかでのりの味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>海草 310ページ
執筆者:
松本和子
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
49
ふのり汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>海草 152ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
柿のり
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>木の実 296ページ
執筆者:
一條和子 岩下 守\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
のりひびの広がる浜は、海の幸の宝庫
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 100ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
白飯と脂がのったさんまの塩焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――しゅんのさんまで秋を味わう 75ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
53
貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 258ページ
執筆者:
宇田秋子
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
54
ふのりの味噌汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>海草の食べ方 139ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
今別の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
生きのよい魚貝が日々の食卓に
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>春――海草、貝類の漁でにぎわう磯辺 238ページ
執筆者:
大森輝 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
宮古市
地域区分:
三陸沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
元旦にはおかんを供え、二日はのりのとり初め――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――正月も一日だけ、寒風のなかでのりとりに励む 109ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
57
晩はあさりのほーかし、おやつは玄米パン――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――のり干し場を片づけ、野菜を播きつける 136ページ
執筆者:
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
58
雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 304ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
59
あおのり
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>海草料理 188ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
60
干し岩のり
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>海草料理 303ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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