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187
件のデータが見つかりました。
61
ひっつみ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞小麦、大麦 147ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
62
春の香りがいっぱいの山の幸――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――とりたての山菜をふんだんに利用して 283ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
63
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 297ページ
執筆者：
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
64
とれたての小麦でつくるうどんのおいしさ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞夏──麦刈りや養蚕で盆の前後も忙しい 178ページ
執筆者：
後藤典 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
65
山の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 250ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
山の暮らしと食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
66
押しぶりこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたはたの食べ方 41ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
67
朝は食べない生ぐさいもの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――苗代つくりから田植えまで 68ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
山菜、その他
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 137ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
69
川や海の魚と貝類
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 208ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 261ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
71
凶作と飢饉――救荒食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 339ページ
執筆者：
藤田秀司,長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作と飢饉――救荒食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
72
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 286ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
73
白い野菜から青い野菜に変わる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――雪解けに、待ちこがれたくきたちの緑 22ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
74
野草、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 48ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
75
春――雪が解けると野草、山菜の季節
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 106ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
76
うどん、そば
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞小麦、そば 42ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
77
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞小麦と大麦 185ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
78
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 193ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
79
山、海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 218ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
北部山間地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
80
よっこもちで祝う五月節供――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――萌えいずる草木のなかで野良仕事 88ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
81
やりくりさんだんのぞうすいに、おつけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――石ころだらけの大地とのたたかいがはじまる 148ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
82
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 180ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
83
12のもちを重ねて楽しむ十日夜――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞秋――忙しい収期をいもとそばでのりきる 302ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
84
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 314ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
85
山菜、野草、きのこ、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 150ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
86
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦 183ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
87
毎日のように食べるなすの油味噌やゆであげうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞夏――麦の収穫に汗を流し、初秋蚕もこなす 231ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
88
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 250ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
89
ふきの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 250ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
90
油揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞「かめや」の大豆加工品 182ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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