検索結果：521件のデータが見つかりました。

181
中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　193ページ
- 執筆者：黒澤美智子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：浦和市　
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
182
川、田堀、田の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　234ページ
- 執筆者：中村元一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：加須市　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
183
お盆は郷里で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ　108ページ
- 執筆者：若林貞子
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
184
小鳥焼き［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方　48ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
185
うるめのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方　48ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
186
かにのだんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方　49ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
187
えびと大根の細引き煮［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方　49ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
188
こぬかえびの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方　49ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
189
お盆のごちそうは冷たいそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――どじょうとごりで精をつけて　192ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
190
ごりのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ごり、どじょう、なまずの食べ方　205ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
191
なまずの色づけ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ごり、どじょう、なまずの食べ方　205ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
192
なまずの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ごり、どじょう、なまずの食べ方　205ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
193
なべがき［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞そば　159ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
194
淡水魚貝と海の魚、いなんど［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　174ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
195
穀物も野菜も、川魚も──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞秋──とれ秋の遠州の豊かな食事　207ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
196
海の魚、川の魚［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　219ページ
- 執筆者：浅野友子
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
197
川の魚［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　296ページ
- 執筆者：高橋静子
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
198
東海道、中山道の名物の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　319ページ
- 執筆者：粕渕宏昭
- 執筆者所属：
- 地域：栗太郡栗東町他　
- 地域区分：滋賀の祭りと街道筋の食べもの
- 内容区分：東海道、中山道の名物の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
199
魚貝類、肉類［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　210ページ
- 執筆者：尾上治子
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
200
7つの地域の食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　342ページ
- 執筆者：花〓《さき》憲子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奈良の食とその背景
- 内容区分：奈良の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
201
海産物、湖・川・田でとれるもの［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　178ページ
- 執筆者：遠藤花枝
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
202
秋の味覚はまつたけ、しめじ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――稲の収穫作業から氏神祭礼まで　185ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
203
魚貝類、肉、卵［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　175ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
204
暑い日は、どんじょ入りのそうめん汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々　223ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
205
栗ごはん、まつたけの吸いものに舌つづみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――稲刈りと一年中の漬物づくり　267ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
206
魚、貝、海草［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　134ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
207
淡水の魚貝、海産物［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　222ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
208
井戸水で冷やしたうどんやすいかで暑さをしのぐ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞夏――見渡す限り早苗田広がる宇佐平野　246ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
209
魚貝類と川魚［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　209ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
210
「土」にみる農家の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　76ページ
- 執筆者：桜井武雄
- 執筆者所属：
- 地域：結城郡石下町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：西部畑作地域の食事――『土』のふるさとの食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども