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521
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121
子どもがとってくるどじょう、うなぎも――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸から潅仏会まで 20ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
122
山のきのこがおつけに入る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる 32ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
123
味のいい秋なす、里芋、どじょうで食もすすむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>秋――稲刈りが終わると麦播き鳥が鳴く 295ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
124
夏ばてを防ぐどじょう汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>夏――田植え休みから月見まで 285ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
125
土用にはどじょう汁、お盆にはしろえびそうめん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>夏――豊富な野菜を存分に食べる 189ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
川魚
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 168ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
127
堀で冷やし固めた寒天は、暑さしのぎの楽しい小昼――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>夏――田の草取りの合間に、元肥のにしんざし 79ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 219ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
129
「代みて」はさばのつくりで、盆の七か日はどじょうを──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──やににまみれてたばこ作業 160ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
神石郡油木町
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
130
待ちどおしい小昼のげんべた――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――田植え、麦刈り、お盆の行事 192ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
131
ふな、どじょう、なまず、しじみ――春の潟魚
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――苗代つくりから田植えまで 66ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
132
梅酢で暑さよけし、なまずのてんぷらで力をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植え、麦のとり入れの合い間に夏蚕の掃きたて 252ページ
執筆者:
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
133
埼玉の食事情
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 346ページ
執筆者:
深井隆一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
埼玉の食とその背景
内容区分:
日本のなかの埼玉
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
134
里芋、大根の合わせ煮、麦飯にとろろ汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事 130ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
135
さなぶりや祇園祭り、七夕祭り──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──暑い農繁期、川で涼む 206ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
136
川、海の魚貝類など
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 224ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
137
川魚
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 163ページ
執筆者:
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北桑田郡京北町
地域区分:
丹波山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
138
海の魚貝類、川魚
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 184ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
139
秋の祭りに、もちとどじょう汁――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――稲の収穫を終え、もちを搗いて豊作に感謝 298ページ
執筆者:
安江久夫
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
140
海の魚、川の魚
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 317ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
141
ひらかし麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>飯 121ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
伊達藩の穀倉地帯――仙北・大崎耕土の食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
143
霞ヶ浦の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 121ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
144
買って食べる魚と川でとる魚
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 202ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
145
水害とたたかい、川によって生きる――渡良瀬川流域輪中の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
146
正月を里芋で祝う――両毛山地(葛生)の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
147
夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 105ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
148
川や田んぼの魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 250ページ
執筆者:
遠藤倭文
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
149
パン焼き窯の熱気でいちだんと暑い夏
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 33ページ
執筆者:
飯田稔 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
横浜市
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分:
元町の元祖パン屋さんの仕事と食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
150
あわただしさもほっと一息、播きあげがゆ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――3時起きで荷車に肥俵積んで麦播きに 153ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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